اللازانيا، عجينة إيطالية من أنواع المعكرونة مستطيلة الشكل، وهي عبارة عن الطحين مع الماء، ولكن تم إضافة العديد من المكونات لإضفاء نكهة محببة لها، كالسميد، أو البيض، والتوابل المختلفة، وتدخل اللازانيا في إعداد العديد من الأطباق اللذيذة، إذ يُمكن تحضيرها مع الدجاج، أو اللحم، كما تدخل في وصفات متنوعة مع الأجبان والخضراوات، ويُمكن تحضيرعجينة اللازانيا بطرق متعددة، ففي مقالنا هذا سنتطرق إلى بعض منها، فتابعي معنا قراءة الفقرات الآتية لتتعرفي على طرق إعداد عجينة اللازانيا الكلاسيك، واللايت، ومع السبانخ.