كيف تحضرين لازانيا بالدجاج؟

نُشر في 17 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

اللازانيا بالدجاج من الأطباق الرئيسية التي يُمكن تقديمها على مائدة الطعام، وهي عبارة عن شرائح معكرونة مع الدجاج والصوص بأنواعه المختلفة، فتابعي معنا قراءة المقال الآتي لتتعرفي على طريقة إعداد اللازانيا بالدجاج بطرق متنوعة، وبوصفات مبتكرة.

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

نصف علبة لازانيا.

مكعب مرق دجاج.

دجاجة متوسطة.

كوبا ماء.

3 ضمات سبانخ مفرومة.

حبة بصل مفروم.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

نصف كوب كريمة خفق.

نصف كوب جبن بارميزان.

كوب جبن موزريلا.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

ملعقة كبيرة ريحان.

مكونات البشاميل

6 ملاعق كبيرة من الحليب الناشف.

كوب ونصف ماء.

3 ملاعق ونصف كبيرة من الطحين.

كوب من مرق الدجاج.

ملعقة كبيرة زبدة.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

ضعي الدجاج في قدر على النار مع كمية وفيرة من الماء، ورشة ملح، واجعليه يغلي ثم أزيلي الرغوة من على سطحه، ثمّ اتركيه لحين يُسلق.
صفي الدجاج، واحتفظي بالمرق جانبًا، ثم قطعيه.
ضعي ملعقتان كبيرتان من الزيت في قدر على النار.
أضيفي البصل، وحمريه ليذبل.
أضيفي السبانخ، ورشة من الملح، وأخرى من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ثمّ قلبي المكونات، واتركيها ليجف الماء عنها.
أضيفي الدجاج المقطع، ونصف كوب الكريمة، ثمّ قلبيها ودعيها جانبًا.
اسلقي اللازانيا حسب التعليمات المرفقة على العبوة، مع إضافة مكعب المرق إلى ماء السلق.
صفي اللازانيا، واجعليها منفردة.
اخلطي مكونات المجموعة الثانية معًا، لصنع صوص البشاميل.
ضعي البشاميل على النار، وقلبيه لحين يغلي، ويصبح سميك القوام.
ضعي ملعقتان من البشاميل في صينية الفرن، ثمّ ضعي فوقها عدّة شرائح من اللازانيا.
ضعي طبقة من خليط الدجاج والسبانخ.
رشي القليل من نوعي الجبن.
كرري العملية لثلاث طبقات.
ضعي طبقة أخيرة من اللازانيا، ثمّ رشي فوقها البشاميل المتبقي، وجبن الموزريلا.
ضعي صينية اللازانيا بالسبانخ في الفرن على حرارة متوسطة، ولمدة 20 دقيقة، أو لحين تتحمر.

لازانيا الدجاج بالباذنجان وجبن البارميزان

المعلومات العامة:

وقت الطهي 120 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

كوبان من زيت الزيتون البكر، وكمية قليلة للرش.

8 حبات بيض كبير الحجم.

4 أكواب من فتات الخبز الإيطالي.

ملعقة صغيرة ملح خشن، ورشة للتتبيل.

ملعقة صغيرة شمر مطحون.

6-8 شرائح دجاج مسحب.

حبة باذنجان كبيرة كروية الشكل.

4 أكواب صلصة بندورة.

14 شريحة لازانيا.

كوبان من خليط مبشور من جبن الموزريلا، وأسياجو، وفونتينا، وموزريلا.

ربع كوب من أوراق الريحان صغيرة الحجم.

كوب جبن ريكوتا كامل الدسم.

طريقة التحضير :

سخني الفرن على حرارة 350 درجة، ثم ثبتي الرف في الوسط.
ضعي كوب من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة.
ضعي البيض في وعاء ثم اخفقيه.
ضعي 4 أكواب من فتات الخبز مع ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الشمر في وعاء منفصل، ثم اخلطي المكونات معًا.
اغمسي قطع الدجاج بالبيض، ثمّ انتظري قليلًا للتخلص من الكمية الزائدة العالقة من البيض، ثم اغمريها بخليط فتات الخبز.
اقلي قطع الدجاج في الزيت من جميع الجوانب لمدّة 4-5 دقائق، لحين تكتسب اللون الذهبي.
ضعي الدجاج في رف التبريد في الفرن، لحين قلي جميع الكمية.
اطفئي النار، ثمّ صفي الزيت، وأضيفي له كوب الزيت الآخر.
ضعي القدر على نار متوسطة.
قطعي الباذنجان إلى شرائح بشكلٍ عرضي، وبسُمك ربع سم، بما يعادل 12-16 شريحة.
اغمري الباذنجان بالبيض، ثم انتظري قليلًا للتخلص من الكمية الزائدة منه.
اغمري الباذنجان بفتات الخبز، ثم اقليها لمدّة 3-4 دقائ لكل جانب، لحين تكتسب اللون الذهبي.
ضعي شرائح الباذنجان المقلية في رف التبريد في الفرن، لحين قلي جميع الكمية.
في صينية بقياس 22.86 سم* 33.02 سم، ضعي كوب من صلصة البندورة.
ضعي 4 شرائح لزانيا في قاع الصينية، ثم رشي فوقها من خليط الأجبان، وأوراق الريحان.
وزعي فوق الطبقة الأولة 6 طبقات من اللازانيا بطريقة معاكسة، ثمّ وزعي جبن الريكوتا على السطح.
وزعي طبقة من صلصة البندورة، ثم 4 شرائح لازانيا.
رتبي شرائح الباذنجان فوق اللازانيا.
زيني سطح الصينية بصلصة البندورة والجبن، وأوراق الريحان.
رشي سطح الصينية بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
ضعي اللازانيا بالدجاج والباذنجان في الفرن لمدّة 30-40 دقيقة، لحين يذوب الجبن ويكون فقاقيع، وتنضج اللازانيا.
أخرجي صينية اللازانيا من الفرن، ثم ضعيها جانبًا كي تبرد لمدّة 20 دقيقة، ثمّ قدميها.