وصفات متنوعة لتحضير كرات المعكرونة

نُشر في 07 يناير 2023 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

تتعدد وصفات تحضير المعكرونة، فهناك المعكرونة باللحم، وبالخضار، وبالجبن وغيرها، ولكن ماذا لو أعددت طبق المعكرونة على شكل كرات، وقدمتيها كوجبة خفيفة (سناك) أو كطبق جانبي إلى جانب الطبق الرئيسي.

في هذا المقال سنقدم لك وصفتين لتحضير المعكرونة بطريقة مبتكرة غير تقليدية وشهية بالتأكيد، تعرفي على طريقة تحضير كرات المعكرونة في الآتي:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

أربع حبات من البيض المخفوق.

ملعقة كبيرة من الكاتشب.

كوبان من صدر الدجاج منزوع العظام، ومفروم.

حبتان من البطاطا المسلوقة والمهروسة.

حبتان من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.

كوب ونصف من البقسماط.

باكيت من معكرونة السباغيتي المقطعة إلى نصفين، والمسلوقة.

كوبان من الجبنة المبشورة.

كوب من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من البهارات.

كيس من صلصة البشاميل.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من الدقيق.

في قدر على النار، ضعي باكيتاً من معكرونة السباغيتي، واغمريه بالماء الساخن، واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تسلق.
اغسلي المعكرونة بالماء البارد، وصفيها من الماء، وضعيها جانباً.
في مقلاة على النار، ضعي حبتين من البصل المقطع إلى قطع صغيرة، مع القليل من الزيت، وحركيه حتى يذبل ويتغير لونه.
أضيفي كوبين من صدر الدجاج المقطع، مع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وحركي المكونات، واتركي الدجاج على النار حتى ينضجن مع التقليب بين الحين والآخر.
ضعي كوباً من معجون الطماطم على الدجاج، وحركي حتى يتشكل لديك قوام شبيه بالكاتشب.
حضري صلصة البشاميل، ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة، وحبتين من البطاطا المسلوقة والمهروسة، والدجاج، مع كوبين من الجبنة المبشورة، وحركي المكونات حتى تتداخل معاً.
اصنعي من الخليط كرات متوسطة الحجم، ثم أحضري ثلاثة أطباق، وضعي في الطبق الأول كوباً من الدقيق، وفي الثاني أربع حبات من البيض المخفوق، وفي الثالث كوباً ونصفاً من البقسماط.
اغمسي الكرات الناتجة في الدقيق أولاً، ثم في البيض، ثم في البقسماط، واحرصي على تغليف الكرات من جميع الجهات في المكونات الثلاث السابقة.
في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ضعي كمية وافرة من الزيت، وابدئي بقلي كرات المعكرونة، حتى تحمر ويصبح لونها ذهبياً.
ضعي كرات المعكرونة في طبق على ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت، ثم رتبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

كرات المعكرونة تشيز كيك فاكتوري

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

أربعمئة وخمسون غراماً من المعكرونة.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

كوبان من الحليب.

أربعمئة غرام من جبن الشيدر المبشور.

أربعمئة غرام من جبن الموزاريلا المبشور.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ثلاثة أكواب من البقسماط.

طريقة التحضير :

في قدر على النار، ضعي أربعمئة وخمسون غراماً من المعكونة صغيرة الحجم، واغمريها بالماء الساخن مع القليل من الملح لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تسلق.
اغسلي المعكرونة بالماء، وصفيها وضعيها جانباً حتى تبرد.
في قدر على النار، ذوبي مقدار ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق، وحركي حتى تحصلي على خليط متجانس.
أضيفي كوبين من الحليب إلى الدقيق، وحركي حتى يغلي الحليب ويصبح المزيج أكثر كثافة.
ضعي القدر جانباً عن المار، ثم أضيفي أربعمئة غرام من جبن الشيدر المبشور، وجبن الموزاريلا المبشور، مع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
حركي المكونات على نحو سريع حتى تذوب الجبنة بالخليط، ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى المكونات وعاودي التحريك وبكن بتأنٍٍ حتى تمتزج المكونات وتتداخل.
أدخلي مزيج المعكرونة إلى الثلاجة، لمدة ساعتين على الأقل حتى تجمد وتتماسك.
أخرجيها من الثلاجة، وابدئي بصنع كرات صغيرة من المعكرونة بالجبنة، ثم ضعي ثلاثة أكواب من البقسماط في طبق جانباً.
اغمسي الكرات الناتجة في البقسماط وتأكدي من تغليفها من جميع الجهات.
في مقلاة عميقة، ضعي كمية وافرة من الزيت، ثم ضعي كرات المعكرونة بالزيت، وحركيها حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبياً.
ضعيها في طبق على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد، وقدميها ساخنة، وبالصحة والهناء.