الرافيولي هو نوع من أنواع المعكرونة المحشوة بالعديد من أنواع الحشوات كالجبنة واللحمة أو الدجاج، وتُقدم مع أنواعٍ مُختلفة من الصلصات كالبشاميل وصلصة الطماطم، وفي هذا المقال سنقدم لكِ عزيزتي طريقة تحضير معكرونة الرافيولي بالصلصة الحمراء الغنية بالنكهات، تابعي معنا.
رافيولي بالصلصة الحمراء
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مكونات العجينة
كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
رشة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
بيضة واحدة.
بيضة مخفوقة -لغلق العجينة-.
ماء مغلي -بحسب الحاجة- -للسلق-.
مكونات الحشوة
مئتان وخمسون غرامًا من اللحمة المفرومة.
حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
رشة من جوزة الطيب.
ملح -بحسب الحاجة-.
فلفل أسود مطحون -بحسب الحاجة-.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
نصائح :
يمكنكِ استبدال الزبدة بزيت الزيتون وبنفس المقدار.
مكونات الصلصة الحمراء
خمسمئة غرام من الطماطم المقشر والمفروم.
ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم.
نصف كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
نصائح :
يمكنكِ استبدال الماء بمرق الدجاج وبنفس المقدار.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100غ من رافيولي بالصلصة الحمراء
الطاقة | 148 سعرًا حراريًا |
البروتين | 8.7 غرام |
الدهون | 6.1 غرام |
الكربوهيدرات | 14 غرام |