الإندومي هو أحد أنواع الباستا الرفيعة التي انتشرت مؤخراً، وأصبحت من الوجبات السريعة التي يتناولها العديد في معظم أنحاء العالم، ويحضر الإندومي عن طريق سلقه بالماء، وتقديمه مع توابله الخاصة، ولكن استخدَم العديد من الأشخاص الإندومي لابتكار وصفات جديدة، ومن هذه الوصفات فطيرة الإندومي، وفي هذا المقال سوف نقدم لكِ عزيزتي عدة وصفات لتحضير فطائر الإندومي.
فطائر الإندومي
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مئة وثمانون غرامًا من البف باستري.
ظرفان من الإندومي.
ملعقة كبيرة من الزيت.
نصف حبة من البروكلي.
القليل من الذرة.
القليل من البازيلاء.
ماء حسب الحاجة.
صلصة الفلفل الحار الحلو.
- افتحي ظرفي الإندومي، وضعي توابلها جانباً، وضعي النودلز في قدر متوسط الحجم.
- أضيفي إلى النودلز نصف حبة من البروكلي بعد تقطيعها لزهيرات صغيرة، والقليل من البازيلاء، والذرة.
- اسكبي الماء في القدر حتى تغمري المكونات كلها، ثم ضعي القدر على نار متوسطة لبضع دقائق، أو حتى ينضج الإندومي، والخضار.
- صفّي الإندومي والخضار من الماء، وضعيها في طبق جانباً مع الاحتفاظ بثلث كوب من ماء السلق، وضعيه جانباً.
- اختاري صينية متوسطة لخبز فطيرة الإندومي، ثم ادهني الصينية بملعقة كبيرة من الزيت، ثم افردي تسعين غرام من شرائح عجينة البف باستري في الصينية.
- وزّعي مزيج الإندومي، والبروكلي، والذرة، والبازيلاء بالتساوي فوق عجينة البف باستري، ثم وزعي توابل الإندومي بالتساوي على الخليط.
- غطّي الإندومي والخضار بطبقة أخرى من شرائح عجينة البف باستري، ثم أشعلي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية حتى يسخن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشرين دقيقة، أو حتى يصبح لون الفطيرة ذهبيًا.
- قطعي الفطيرة، وقدميها ساخنة مع الكمية التي تفضليها من صلصة الفلفل الحار الحلو.
نصائح :
أضيفي المكونات التي تفضلينها إلى حشوة الفطيرة، مثل: الزيتون، أو اللحم.استخدمي البازيلاء المعلبة والمطبوخة في تحضير الفطيرة، إذ تحتاج البازيلاء المجففة إلى وقت طويل حتى تنضج.
فطيرة الإندومي مع اللحم والجبن
المعلومات العامة:
المقادير :
خمس عبوات من الإندومي بنكهة الدجاج.
أربع حبات من البيض.
كوب وربع من جبنة الموزاريلا المبشورة.
كوب من اللبن الزبادي.
كوب من اللحم المطبوخ والمفروم.
ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
نصف كوب من الحمص.
نصف كوب من الفطر صغير الحجم والمقطع.
ظرفان من توابل إندومي الجاهزة.
طريقة التحضير :
- ضعي في قدر متوسط الحجم كوبًا من اللحم المطبوخ والمفروم، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي إلى اللحم ملعقتين كبيرتين من الصلصة، وظرفًا من توابل إندومي الجاهزة، ثم قلبي جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- أضيفي إلى خليط اللحم نصف كوب من الحمص، ونصف كوب من الفطر صغير الحجم والمقطع، وقلبي حتى تمتزج المكونات، وتنضج تماماً.
- أزيلي القدر عن النار، وضعي الخليط في وعاء واسع حتى تبرد.
- ضعي في طبق عميق أربع حبات من البيض، وكوبًا من اللبن الزبادي، وكوبًا من جبنة الموزاريلا المبشورة، وظرفًا من توابل الإندومي الجاهزة.
- اخلطي المكونات معاً حتى تمتزج، ثم ضعي الطبق جانباً.
- ضعي في قدر صغير الحجم كوبين من الماء، ثم ضعي القدر على نار عالية حتى يغلي الماء.
- أضيفي إلى الماء المغلي خمس عبوات من الإندومي بنكهة الدجاج، ثم قلبي الإندومي بالماء لمدة دقيقة ونصف حتى تنضج، وتصبح نصف طرية
- صفّي الإندومي من الماء، وقلبيها بتوابل الدجاج الجاهزة، ثم اسكبي فوقها خليط البيض واللبن الزبادي، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
- اختاري صينية لخبز فطيرة الإندومي، واختاريها ذات قاعدة قابلة للفك، ثم وزعي نصف كمية خليط الإندومي، وافرديه بالتساوي في الصينية.
- وزعي خليط اللحم والفطر بالتساوي فوق خليط الإندومي في الصينية، ثم وزعي الكمية المتبقة من خليط الإندومي فوق حشوة اللحم.
- وزعي ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الإندومي، ثم أشعلي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية حتى يسخن.
- أحضري صينية كبيرة الحجم وضعي فيها صينية فطيرة الإندومي، واسكبي الماء الساخن في أطراف الصينية الكبيرة الفارغة حتى تغمر ثلاثة أرباع ارتفاع صينية فطيرة الإندومي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشرين دقيقة داخل حمام مائي، واتريها حتى تنضج، ثم قدميها.
نصائح:
أضيفي القليل من الجبنة إلى خليط الإندومي لتحصلي على نكهة إضافية من الجبنة.
فطيرة الإندومي مع السجق
المعلومات العامة:
المقادير :
عبوتان من الإندومي مع التوابل الخاصة بها.
قطعتان من السجق.
ثلاث بيضات.
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المقطع لدوائر.
ملعقة صغيرة من الزيت.
طريقة التحضير :
- ضعي محتوى عبوتين من الإندومي في وعاء محضرة الطعام، ثم شغلي الجهاز على سرعة عالية لفترة بسيطة حتى تحصلي على فتات الإندومي.
- ضعي فتات الإندومي في طبق عميق وكبير، وضعيه جانباً.
- ضعي في وعاء محضرة الطعام قطعتين من السجق، وشغلي الجهاز على سرعة عالية لبضع دقائق حتى تحصلي على خليط ناعم من السجق.
- أضيفي خليط السجق إلى خليط فتات الإندومي، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
- أضيفي إلى الخليط توابل الإندومي ثلاث بيضات، وملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المقطع لدوائر، وقلبي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس تماماً.
- ضعي في مقلاة متوسطة الحجم ملعقة صغيرة من الزيت، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
- اسكبي خليط الإندومي في المقلاة، ثم اتركي الخليط حتى ينضج، واقلبيه لينضج من الجهة الأخرى، وقدمي فطيرة الإندومي، وهي ساخنة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من إندومي الدجاج
الطاقة | 429 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 66 غرامًا |
الدهون | 14 غرامًا |
البروتين | 11 غرامًا |