تحضير الإندومي البرتقالي

نُشر في 21 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

يعتبر الإندومي من أشهر الأطباق الجانبية التي يتم تحضيرها وطهيها في المنزل أو بيعها في المحلات التجارية خصوصًا في الصين واليابان وغيرهما من الدول الشرق آسيوية، ويتميز الإندومي بسهولة تحضيره بالإضافة إلى طعمه اللذيذ وتنوّع الطرق والوصفات التي يمكن تحضير الإندومي بها، وسنقدم لكِ سيدتي في هذا المقال طرقًا مختلفة لإعداد وتحضير الإندومي البرتقالي.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

فص متوسط الحجم من الثوم الطازج.

حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحار.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من الشطة.

كيسان من الإندومي الجاهز.

بهارات الإندومي الجاهزة.

كوب ونصف من الماء.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم، ثم ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، واتركي الزيت يسخن قليلًا.
قشري فصًا متوسط الحجم من الثوم الطازج، ثم اهرسي فصًا الثوم باستخدام آلة الهرس اليدوية، وأضيفي الثوم المهروس إلى الزيت.
اخلطي الثوم مع الزيت باستخدام الملعقة الخشبية، وقلبيه حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
اغسلي حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحار الطازج بالماء بشكل جيد، ثم قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
أضيفي قطع الفلفل الأخضر الحار إلى الثوم والزيت مع الاستمرار بالتحريك والتقليب حتى تذبل قطع الفلفل.
أضيفي بهارات الإندومي الجاهزة إلى المكونات في القدر، واخلطي جميع المكونات بشكل جيد حتى تمتزج وتتجانس.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم إلى قدر المكونات، ثم اخلطي معجون الطماطم باستخدام الملعقة حتى يذوب تمامًا.
أضيفي ملعقة صغيرة من الشطة إلى المكونات، واستمري بالتحريك جيدًا، ثم اسكبي كوبًا ونصف من الماء داخل القدر.
حركي الماء مع المكونات داخل القدر حتى تتجانس مع باقي المكونات وتحصلي على صوص باللون البرتقالي، ثم أضيفي كيسين من الإندومي الجاهز إلى الماء والمكونات في القدر
أضيفي كيسين من الإندومي الجاهز إلى الماء والمكونات في القدر، ثم حركي الإندومي باستخدام الشوكة حتى تتغطى بالصوص.
غطي القدر باستخدام الغطاء الخاص به، ثم اتركي الإندومي تنضج على النار لمدة ثلاث دقائق.
أطفئي النار أسفل القدر، ثم وزعي الإندومي بالصوص البرتقالي اللون في أطباق التقديم بكميات متساوية.
قدمي الإندومي البرتقالي مباشرةً.

إندومي برتقالي بالصلصة الكورية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

نصف مكعب من مكعبات مرقة الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.

رشة من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

كوبان من الماء.

بهارات الإندومي الجاهزة.

مغلفان من الإندومي الجاهز.

نصف حبة متوسطة الحجم من الليمون الطازج.

طريقة التحضير :

ضعي كوبين من الماء في قدر، ثم ضعي قدر الماء على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم إلى الماء، ثم اخلطي المكونين باستخدام ملعقة خشبية حتى يختلط معجون الطماطم بالماء.
ضعي نصف مكعب من مكعبات مرقة داخل القدر، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان إلى المكونات.
قلّبي جميع المكونات باستخدام الملعقة حتى تمتزج وتتجانس بشكل تام، ثم أضيفي رشة من الفلفل الأسود المطحون إلى المكونات.
اعصري نصف حبة متوسطة الحجم من الليمون الطازج باستخدام العصارة اليدوية، ثم أضيفي عصير الليمون إلى الخليط في القدر.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على صوص برتقالي غامق اللون، ثم أفرغي مغلفين من مغلفات الإندومي داخل الصوص البرتقالي.
قلبي الإندومي مع باقي المكونات باستخدام الملعقة حتى تتشرب الصوص.
أفرغي بهارات الإندومي الجاهزة وأضيفيها إلى الإندومي في القدر، واستمري بتقليب المكونات.
اتركي الإندومي على النار لمدة دقيقتين، ثم أطفئي النار أسفل القدر.
وزعي الإندومي بالصوص البرتقالي ودبس الرمان في أطباق التقديم بكميات متساوية، وقدميها مباشرةً.

نصائح:

يمكنكِ استبدال مكعب مرقة الدجاج ببودرة مرقة الدجاج.يمكنكِ إضافة كمية من التوابل والبهارات المفضلة لديكِ، وذلك حسب الرغبة.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الإندومي

الطاقة	429 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	66 غرام
الدهون	14 غرام
البروتين	11 غرام

تحضير الإندومي البرتقالي

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

إندومي برتقالي بالصلصة الكورية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الإندومي

المزيد من الوصفات

وصفات منوعة لمعكرونة لسان العصفور

وصفات سهلة لعمل المعكرونة بالصلصة الحمراء

وصفات متنوعة لعمل المعكرونة بقطع اللحم