طريقة إعداد صوص الباستا الأحمر

نُشر في 12 مارس 2023

يتكون الصوص الأحمر للباستا من الطماطم بشكل رئيسي مع البصل والثوم والمنكه بالملح والفلفل والأوريغانو أو بالتوابل المرغوبة، يتميز بنكهته الغنية والشهية، ويمكنك تحضيره بخطوات وسهلة وبمكونات متوافرة، تعرفي على طريقة تحضيره في الآتي.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.

فصان من الثوم المهروس.

أربعمئة غرام من صلصة الطماطم.

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

كوب من الماء.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.

حبتان من الطماطم المفرومة.

نصف ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.

المعكرونة بالصلصة الحمراء والمرق

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

حبة من البصل المفروم.

فصان من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.

قرن من الفلفل الحار المفروم ناعماً.

ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الهيل.

أربعة أكواب من مرق الدجاج.

خمسمئة غرام من معكرونة السباغيتي.

طريقة التحضير :

في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وحبة من البصل المفروم، وفصين من الثوم المهروس، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس، وقرناً من الفلفل الحار المفروم ناعماً، ثم حركي المكونات باسخدام ملعقة خشبية.
أضيفي ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، ثم حركي المكونات لمدة خمس دقائق، حتى تصبح الطماطم طرية.
أضيفي أربعة أكواب من المرق، واتركي المكونات تغلي لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي خمسمئة غرام من المعكرونة، واتركيها حتى تنضج لمدة عشر دقائق أو أكثر قليلاً.
اسكبي المعكرونة في طبق التقديم، وبالصحة والهناء.

المعكرونة بالصلصة الحمراء

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ست حبات من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.

فص من الثوم.

حبة من البصل المفروم.

ورقة غار.

نصف ملعقة صغيرة من السكر.

أربع ورقات من الريحان الأخضر.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الملح.

مغلف من معكرونة السباغيتي.

طريقة التحضير :

اسلقي باكيتاً من المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على المغلف، ثم صفيها وضعيها جانباً.
في قدر على نار هادئة، ضعي ست حبات من الطماطم المفرومة والمهروسة، اتركيها على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر.
أضيفي حبة من البصل المفروم ناعماً، وفصاً من الثوم المهروس، وورقة غار، وحركي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي نصف كوب من الماء، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من السكر، وغطي القدر، واتركي الصوص يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق، حتى تتسبك الصلصة وتصبح كثيفة.
أضيفي أربع ورقات من الريحان الأخضر الطازج، وحركي.
أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الصوص، وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم اسكبي المعكرونة بالصلصة الحمراء في أطباق التقديم، وبالصحة والهناء.