طريقة تحضير باستا الدجاج

نُشر في 24 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

يشتهر المطبخ الإيطالي بالباستا بأنواعها المختلفة وطرق تحضيرها المُتعددة، كما ويدخل الدجاج في تحضيرها كاللحمة، ويُمكن إضافة العديد من الخضار المتنوعة إليها كالسبانخ والذرة والفطر وغيرها، ولتتعرفي عزيزتي على طريقة تحضير باستا الدجاج بأنواعها تابعي معنا هذا المقال.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

فص من الثوم المهروس.

حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.

مئتان وخمسون غرامًا من الفطر المقطّع لشرائح رقيقة.

كوب من كريمة الطبخ.

ملعقتان كبيرتان من الزعتر الأخضر الطازج المفروم.

ملعقة كبيرة من الزّبدة.

خمسمئة غرامٍ من الباستا.

أربعمئة وخمسون غرامًا من صدور الدجاج.

ملح -بحسب الحاجة-.

كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

نصائح :

يمكنكِ استبدال الزّبدة بالسمنة وبنفس المقدار.

اسلقي خمسمئة غرامٍ من الباستا في ماءٍ مغلي ومُملح واتركيه حتى ينضج.
ارفعي الباستا عن النار، ثم صفيها جيدًا من الماء واتركيها حتى تبرد.
سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي أربعمئة وخمسين غرامًا من صدور الدجاج داخله، واتركيها حتى تنضج.
أخرجي صدور الدجاج من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثم قطّعيها لمُكعباتٍ صغيرة واتركيها جانبًا.
ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاةٍ واسعة، ثم ضعيها على النار واتركيه حتى يسخن.
أضيفي حبة من البصل المفروم وفصًا من الثوم المهروس إلى زيت الزيتون، وحركي جيدًا ثم اتركي البصل حتى يذبل.
أضيفي مئتين وخمسين غرامًا من الفطر المقطع إلى البصل، وحركي ثم اتركيه حتى يُصبح طريًا.
اسكبي كوبًا من كريمة الطبخ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزعتر المفروم إلى خليط الفطر، وحركي جيدًا، ثم اتركي الخليط حتى يغلي على نارٍ هادئة.
أضيفي ملعقة كبيرة من الزّبدة والملح إلى الخليط السابق، وحركي حتى تذوب الزّبدة، ثم ارفعي المزيج عن النار.
أضيفي الباستا المسلوقة وصدور الدجاج المشوي إلى مزيج الكريمة، وقلّبي بلطف، ثم أضيفي نصف كوبٍ من جبنة البارميزان المبشورة عليها وقلّبي.
ضعي الباستا بالدجاج في طبق التقديم، وانثري عليها الكمية المُتبقية من الجبنة، وقدميها.

نصائح :

من الأفضل أن تغسلي الباستا بعد سلقها بالماء البارد؛ حتى لاتلتصق ببعضها.

باستا الدجاج والخضار

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ست قطعٍ من صدور الدجاج المقطّع لمُكعبات.

ملح -بحسب الحاجة-.

فلفل أسود مطحون -بحسب الحاجة-.

ملعقة كبيرة من الزعتر المُجفف.

ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.

كوب من الذّرة.

أربع حباتٍ من الكوسا المقطّع لشرائح رقيقة.

رُبع كوبٍ من الطماطم المُجففة المفرومة.

عصير حبتين من الطماطم.

رُبع كوبٍ من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من السكر.

كوبان من كريمة الطبخ.

حبة من البصل المفروم.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة.

كوب من السبانخ المقطّع.

مُغلف من الباستا المسلوقة.

كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير :

سخّني ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة في طنجرة عميقة، وأضيفي حبة من البصل المفروم، ثم اتركيه حتى يذبل.
أضيفي صدور الدجاج المقطّع، والملح والفلفل الأسود إلى البصل، وحركي جيدًا، ثم اتركيه حتى ينضج.
أضيفي أربع حباتٍ من الكوسا وكوبًا من السبانخ المقطّع إلى الدجاج، وقلّبي جيدًا.
أضيفي كوبًا من الذّرة، ورُبع كوبٍ من الطماطم المجففة وملعقة كبيرة من الزعتر المجفف إلى خليط الدجاج، وحركي جيدًا.
اسكبي عصير حبتين من الطماطم، ورُبع كوبٍ من معجون الطماطم، وحبتين من الطماطم وملعقة صغيرة من السكر على الخليط السابق، وحركي جيدًا.
اسكبي كوبين من كريمة الطبخ وملعقة صغيرة من الشطة البودرة على الخليط السابق، وحركي جيدًا.
أضيفي الباستا المسلوقة إلى مزيج الكريمة والخضار، وقلّبي حتى تتغطى بالكامل بالصلصة، ثم ارفعيها عن النار.
ضعي باستا الخضار في صينية الفرن، ثم وزّعي كوبين من جبنة الموزاريلا عليها.
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، ثم أدخلي صينية الباستا إلى الفرن واتركيها لمدّة 20 دقيقة.
أخرجي صينية الباستا بالخضار من الفرن، واتركيها لتهدأ قليلًا ثم قدميها ساخنة.

باستا الدجاج بالريحان والسبانخ

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مُغلف من الباستا المسلوقة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من الزّبدة.

فصان من الثوم المهروس.

نصف كوبٍ من الريحان المقطّع.

ثلاثة أكوابٍ من السبانخ المقطّع.

كوبان من كريمة الطبخ.

مُكعب من مرق الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المُحمّص.

نصف كوبٍ من جبنة البارميزان المبشورة.

رشة من جوزة الطيب.

أربع قطع من صدور الدجاج المقطّع.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملح -بحسب الحاجة-.

فلفل أسود -بحسب الحاجة-.

نصائح :

يمكنكِ استبدال زيت الزيتون بزيت الذّرة وبنفس المقدار.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزّبدة في طنجرة عميقة، وضعيها على النار.
أضيفي صدور الدجاج المقطّع إلى زيت الزيتون، وحركي جيدًا، ثم اتركيه حتى ينضج.
أضيفي ثلاثة أكوابٍ من السبانخ المقطّع وفصين من الثوم المهروس إلى الدجاج وحركي.
أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ومكعبًا من مرق الدجاج، وملعقة صغيرة من البابريكا، ورشة من جوزة الطيب وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون إلى خليط الدجاج، وحركي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
اسكبي كوبين من كريمة الطبخ على خليط الدجاج والسبانخ، واتركيه حتى يغلي.
أضيفي نصف كوبٍ من الريحان المقطّع إلى الخليط السابق، وحركي.
أضيفي مُغلفًا من الباستا المسلوقة إلى خليط الدجاج، وقلّبي حتى تتغطى الباستا بالكامل بالصلصة، ثم ارفعي الخليط عن النار.
اسكبي باستا الدجاج بالسبانخ في طبق التقديم، وانثري عليها الصنوبر المقلي وجبنة البارميزان المبشورة عليها، ثم قدميها ساخنة.

نصائح:

لتتجنبي التصاق الباستا ببعضها، أضيفي القليل من الزيت النباتي إليها عند السلق.

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100غ من صدور الدجاج المطبوخة

الطاقة	175 سُعر حراري
الكربوهيدرات	0.0 غرام
الدهون	3.2 غرام
البروتين	32 غرام

طريقة تحضير باستا الدجاج

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

باستا الدجاج والخضار

باستا الدجاج بالريحان والسبانخ

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100غ من صدور الدجاج المطبوخة

المزيد من الوصفات

وصفات منوعة لمعكرونة لسان العصفور

وصفات سهلة لعمل المعكرونة بالصلصة الحمراء

وصفات متنوعة لعمل المعكرونة بقطع اللحم