لا بدأ أنكِ من محبي الإندومي، وقد اعتدتِ على تحضيره بالطريقة التقليدية الموجود على العبوة، بسلقه بالماء المغلي، وإضافة خليط التوابل الموجود في العبوة، ولكن ما رأيكِ بأن تتعلّمي اليوم معنا وصفات جديدة وشهية مع العديد من الإضافات الأخرى للإندومي، فما عليكِ سوى متابعة وصفاتنا التالية، واختيار إحداها، وحضّري أشهى إندومي، واستمتعي به أثناء مشاهدتكِ لفيلمكِ المفضل.
كيفية تحضير الإندومي
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
عبوة من معكرونة الإندومي.
بيضتان كبيرتان.
عرق بصل أخضر صغير، مفروم فرماً ناعماً.
لتر من الماء.
- ضعي مقدار لتر من الماء في الغلاية الكهربائية، ثمّ انقليه إلى قدر عميق، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، واتركيه إلى أن يغلي الماء.
- ضعي بيضتين كبيرتين في الماء المغلي، واسلقي البيض لمدّة سبع دقائق تقريباً.
- حضّري وعاءً عميقًا وضعي فيه كمية وافرة من الماء البارد؛ لتضعي فيه البيض المسلوق فور إخراجه من ماء السلق.
- أخرجي البيض المسلوق من الماء، وضعيه مباشرةً في الماء البارد، ثمّ قشّري البيض، وضعيه في طبق، واتركيه جانباً.
- أضيفي الإندومي إلى الماء المغلي، واطهيه لمدة دقيقتين، ثمّ ارفعي الإندومي من الماء، وضعيه في مصفاة عميقة.
- أفرغي توابل الإندومي في طبق عميق، ثمّ أضيفي الإندومي إلى التوابل، وقلّبي جيدًا، ثمّ أضيفي البيض المسلوق إلى النودلز المنكهة، واكسري البيض، واخلطي الصفار مع الإندومي.
- زيني الإندومي بالبصل الأخضر المفروم ناعماً، وقدّميه مباشرةً.
نصائح :
يمكنكِ سلق البيض والأندومي في قدرين منفصلين في نفس الوقت؛ اختصاراً للوقت.
اندومي بالجبن والقشطة
المعلومات العامة:
المقادير :
عبوتان من معكرونة الإندومي.
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
ملعقة كبيرة من القشطة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كمية من الماء.
طريقة التحضير :
- سخّني كمية وافرة من الماء في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلي، ثمّ أضيفي عبوتين من معكرونة الإندومي، واسلقيها حتى تنضج.
- ارفعي القدر عن النار، وصفّي الإندومي من ماء السلق، وضعيها في صينية فرن بحجم مناسب.
- أضيفي فوق الإندومي مقدار نصف كوب من جبن الشيدر المبشور مع نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور، وملعقة كبيرة من القشطة، وتبّلي الخليط بإضافة ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- قلّبي المكوّنات جيداً حتى تندمج وتتجانس تماماً مع بعضها البعض.
- أدخلي صينية الأندومي إلى الفرن، واتركيها حتى يتحمّر الوجه، ويصبح بلون بني فاتح.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً حتى يرتاح الإندومي قليلاً، ثمّ قدّميها ساخنة.
نصائح:
يمكنكِ تتبيل الإندومي بخليط التوابل الموجود مع عبوة الإندومي.يمكنكِ خلط المكوّنات مع الغندومي وهي ساخنة حتى تذوب الأجبان، وتقديمها دون تحميرها في الفرن.
سلطة اندومي بالبروكلي
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاث عبوات من معكرونة الإندومي.
كوب من البروكلي المسلوق.
خمسمئة غرام من الهوت دوج.
جزرة متوسطة الحجم مبشورة.
عرقا بصل أخضر مفرومة فرماً خشناً.
كوب من الفلفل الحلو الملون، المقطع إلى شرائح.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نصائح :
يمكنكِ إضافة الخضروات المفضلة لديكِ إلى سلطة الإندومي.
طريقة التحضير :
- سخّني مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي إليه خمسمئة غرام من الهوت دوج، وتبّليه بملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وقلبيه حتى يتحمّر.
- ارفعي الهوت دوج عن النار، واتركيه جانباً.
- اسلقي ثلاث عبوات من معكرونة الإندومي في كمية وافرة من الماء المغلي.
- ضعي الإندومي المسلوقة في طبق تقديم عميق، وأضيفي إليه الهوت دوج مع كوب من البروكلي المسلوق، وجزرة متوسطة الحجم مبشورة، وعرقي بصل أخضر مفرومة فرماً خشناً، وكوب من الفلفل الحلو الملون، المقطع إلى شرائح.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج، واخلطي جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض، وقدّمي السلطة.
إندومي بالمأكوات البحرية
المعلومات العامة:
المقادير :
مئة وأربعون غرامًا من معكرونة الإندومي.
نصف كوب من حليب جوز الهند.
فصا ثوم مفروم فرماً ناعماً.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
قرنا فلفل أخضر حار مفروم فرماً ناعماً.
حبة فلفل حلو أخضر، مقطعة إلى شرائح.
جزرة متوسطة الحجم مبشورة.
نصف كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
كوب من خليط المأكولات البحرية المشكلة المجمدة.
ثلاثة عروق من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
طريقة التحضير :
- ضعي مقدار نصف كوب من حليب جوز الهند مع كوب من الماء في قدر عميق، وأضيفي إليه فصي ثوم مفروم فرماً ناعماً مع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور، وقرني فلفل أخضر حار مفروم فرماً ناعماً، واتركيه الخليط حتى يسخن.
- أضيفي خليط التوابل الموجود مع عبوة الإندومي، واتركي الخليط يغلي لمدّة خمس دقائق، ثمّ أضيفي مئة وأربعين غرامًا من معكرونة الإندومي، مع حبة فلفل حلو أخضر، مقطعة إلى شرائح، ونصف كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم، وجزرة متوسطة الحجم، مبشورة.
- أضيفي كوبًا من خليط المأكولات البحرية المشكلة المجمدة، وغطّي القدر، واطهي الخليط لمدة دقيقتين.
- قلبي الخليط، وأضيفي ثلاثة عروق من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً، واطهي الخليط لمدّة دقيقة إلى ثلاث دقائق تقريباً.
- ارفعي القدر عن النار، واسكبي الإندومي في أطباق تقديم مناسبة، وقدّميها مباشرة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لحصة واحدة من الإندومي السريع
| الطاقة | 517 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 56 غرام |
| الدهون | 23 غرام |
| البروتين | 22 غرام |