كيفية تحضير سلطة المعكرونة

طريقة تحضير السلطة

1. اغلي الماء في قدر كبير، واطهي مئتين وخمسة وعشرين غراماً من الباستا القصيرة تبعاً للمدة المذكورة على العبوة، أو حتى تنضج الباستا.
2. ضعي الباستا من الماء، واغسليها بالماء البارد، وضعيها في طبق جانباً.
3. ضعي في وعاء صغير ربع حبة متوسطة من البصل الأحمر المفروم ناعم، واغمري البصل بالماء، حيث يساعد ذلك على التخلص من الطعم الحار للبصل.
4. صفي البصل من الماء بعد مرور خمس دقائق، وضعيه في طبق جانباً.
5. ضعي في طبق كبير حبة من الفليفلة متوسطة الحجم ومنزوعة البذور ومفرومة، وساقين من الكرفس المفروم ناعم، وثلاث حبات من الفجل المقشر والمفروم ناعم، وحبة من مخلل الشبت متوسط الحجم والمفروم ناعم، والباستا المسلوقة، والبصل المفروم.
6. قلبي مكونات السلطة جيداً، ثم ضعيها جانباً لتحضير الصوص.

طريقة تحضير الصوص

1. ضعي في وعاء عميق نصف كوب من الكريمة الحامضة، وربع كوب من المايونيز، وملعقة كبيرة ونصف من الخردل الأصفر، وملعقة كبيرة من خل التفاح، ونصف ملعقة صغيرة من الملح البحري الناعم، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقة كبيرة ونصف من العسل.
2. قلبي مكونات الصوص جيداً حتى تتجانس، وتمتزج، ثم اسكبيها في طبق السلطة.
3. قلبي السلطة مع الصوص حتى تتغطى السلطة تماماً بالصوص، وقدمي السلطة وهي باردة.