استطاعت الإندومي (المعكرونة الفورية) المليئة بجميع النكهات أن تستحوذ على قلوب الكثيرين من الأشخاص، خاصة الأطفال، وهي من أكثر الأطعمة الشائعة حاليًا، فهو طبق سهل وسريع التحضير، وعجينته تصنع من دقيق القمح، والنشا، والملح، وزيت النخيل، وقد أصبحت الآن تحضر بكثير من النكهات التي تناسب جميع الأذواق، وهنا في هذا المقال سنوضح كيفية تحضيرالإندومي بعدة طرق مع إضافة البيض لها.
وصفات إندومي بالبيض

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

ثلاث عبوات من الإندومي.

حبتان من الطماطم الطازجة.

حبتان من البيض.

حبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

قطعتان من النقانق المقطعة.

حبة من البصل المقطعة.

توابل الإندومي.

مقدار من الماء لسلق الإندومي.
نصائح :
يُمكنكِ استبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون.
- ضعي مقلاة من الماء المغلي على نار متوسطة الحرارة، ثم اسلقي الإندومي لمدة خمس دقائق، وضعيه جانبًا لحين الاستخدام.
- ضعي مقلاة وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي حبة من البصل إلى الزيت وقلبيها حتى تذبل.
- أضيفي حبتان من الطماطم، وقطعتان من النقانق، وحبة من الفلفل الأخضر المقطع فوق البصل لمدة خمس دقائق.
- صفّي الإندومي من الماء، وأضيفي إليها التوابل وهي ساخنة، واخلطي المكونات جيدًا، ثم أضيفي البيضتين وقلبيهما جيدًا مع الإندومي، ودعي المكونات تطبخ على النار لمدة خمس دقائق إضافية، ثم قدميها.
الإندومي بالبيض المسلوق والخضار
المعلومات العامة:
المقادير :

حبتان من البيض.

كوب من الجزر مقطع لمكعبات.

نصف كوب من البازيلاء الخضراء المفرومة.

مئتا غرام من الإندومي.

بهارات الإندومي.

كوبان من الماء.
طريقة التحضير :
- اسلقي حبتين من البيض على نار متوسطة الحرارة، ثم أزيلي القشرة، واتركي البيض جانبًا لحين الاستخدام.
- ضعي قدرًا على النار متوسطة الحرارة، وضعي فيه كوبين من الماء، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي مئتي غرام من الإندومي فوق الماء المغلي، وكوبًا من الجزر المقطع، مع نصف كوب من البازيلاء الخضراء المقطعة، واتركي المكونات على النار لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج، ثم أضيفي التوابل واتركيها لمدة دقيقة إضافية.
- ضعي الإندومي في طبق مناسب للتقديم، بجانب البيض المسلوق، وقدميها.
الإندومي بالبيض والجبن
المعلومات العامة:
المقادير :

عبوتان من الإندومي بنكهة الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مئتا غرام من اللحم البقري المفروم.

مئة غرام من البصل المقطع.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

ثلاث حبات من الباذنجان مقطعة لشرائح.

مئة غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.

خمسون غرامًا من جبنة الشيدر المبشورة.

صلصة الفلفل الحار.

خمسمئة ميليلتر من الحليب الطازج.

أربع بيضات مخفوقات.
طريقة التحضير :
- اغلي قدرًا من الماء على نار متوسطة الحرارة، ثم ضعي الإندومي، واتركي التوابل جانبًا.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي مئة غرام من البصل إليه، واتركيه حتى يذبل، ثم أضيفي مئتي غرام من اللحم المفروم وقلبيه جيدًا إلى أن يتغير لونه ويغمق.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون، وربع ملعقة من الملح، وملعقة صغيرة من الأوريغانو، وقلبي المكونات جيدًا حتى ينضج اللحم.
- ضعي الإندومي في وعاء، ثم أضيفي إليه اللحم المطبوخ، وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- اخلطي أربع بيضات مع خمسمئة ميليلتر من الحليب، وخمسين غرامًا من جبنة الشيدرة المبشورة، وحركي المكونات جيدًا، ثم صبّي الخليط فوق الإندومي واخلطي جيدًا.
- ادهني صينية الخبز بالزبدة، ثم اسكبي نصف كمية الإندومي، وغطي سطحها بشرائح الباذنجان، ثم أضيفي باقي الإندومي فوق شرائح الباذنجان، ورشي مئة غرام من جبنة الموزاريلا فوق الإندومي.
- سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وأدخلي صينية الخبز لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- قدمي الطبق ساخنًا بجانب صلصة الفلفل الحار.
الإندومي بالبيض المقلي والخضار
المعلومات العامة:
المقادير :

مئتان وخمسون غرامًا من الإندومي الطازجة المسلوقة.

ثلاث حبات من البيض.

كوب من الملفوف المقطع والمبشور.

كوب من الجزر المبروش.

كوب من البصل المقطع.

سبع حبات من الفلفل الأخضر مقطعة لشرائح.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.

ملح حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل المعجون.

كوب من الفاصولياء الخضراء المفرومة.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.

أوراق من الكزبرة للتزيين.

ملعقة كبيرة ونصف من الثوم المهروس.

مقدار من الماء لسلق الإندومي.
طريقة التحضير :
- ضعي قدرًا من الماء على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي مئتين وخمسين غرامًا من الإندومي إليه، واتركيها حتى تنضج، وتخلصي من الماء الزائد واتركي الإندومي جانبًا لحين الاستخدام.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من كل من معجون الزنجبيل، ومعجون الثوم، وقلبي المكونات جيدًا لبعض من الوقت.
- أضيفي إلى المكونات السابقة كوبًا ونصف من الفاصولياء الخضراء، وكوبًا من كل من البصل المقطع، بالإضافة إلى سبع حبات من الفلفل الأخضر المقطع، وقلبي المكونات لمدة دقيقتين.
- أضيفي كوبًا من كل من الجزر المبشور، والملفوف المبشور، والملح حسب الرغبة، وملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر، وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الإندومي المسلوقة، وثلاث حبات من البيض المخفوق، وقلبي المكونات جيدًا لبضع دقائق على نار عالية، ثم غطي المقلاة بغطاء، واتركيها لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج جيدًا.
- انقلي الطبق إلى وعاء التقديم، ثم زينيها بأوراق الكزبرة.
نصائح:
- أضيفي دقيقتين إضافيتين عند سلق المعكرونة الجافة، فالمعكرونة الطازجة طهيها أسرع من المعكرونة الجافة.
- من الأفضل عدم وضع الزيت في الماء عند سلق الإندومي خاصة الذي يحضر مع الصلصة؛ لأنّه سيمنع الصلصة من الالتصاق بسطح المعكرونة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من الإندومي بالبيض
الطاقة | 138 سعرة حرارية |
الدهون | 2.1 غرام |
الكربوهيدرات | 25 غرامًا |
البروتين | 4.5 غرام |