وصفات بالمكرونة اللينجويني

طريقة تحضير صوص البيستو

1. أحضري محضرة الطعام، وضعي فيها ربع كوب من اللوز المقشر، واخلطيه حتى يصبح ناعمًا.
2. أضيفي إلى اللوز ربع كوب من أوراق الريحان الطازج، وثلث كوب من جبنة البارميزان.
3. أضيفي إلى المحضرة أيضًا فصين من الثوم المفروم، بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الملح، وخمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
4. شغلي محضرة الطهام لمدة دقيقتين حتى تُطحن المكونات مع بعضها البعض، وتهرس، وهكذا يكون الصوص جاهزًا للاستخدام.

طريقة تحضير

1. أحضري قدرًا عميقًا، وضعي فيه كمية من الماء، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يسخن.
2. أضيفي إلى الماء المغلي حبتين من البطاطا المقطع لأصابع سميكة، وثلث كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة، بالإضافة إلى نصف كيلوغرام من المعكرونة اللينجويني، واتركي الخضار لمدة عشر دقائق حتى تسلق.
3. صفي البطاطا، والفاصوليا الخضراء، والمعكرونة من ماء السلق جيدًا، وضعيها في وعاء عميق.
4. أضيفي صوص البيستو المحضر مسبقًا غلى المعكرونة والخضار، وقلبيها معه جيدًا لمدة دقيقتين حتى تختلط المكونات وتتنكه به.
5. أحضري طبقًا واسعًا، واسكبي فيه المعكرونة اللينجويني مع صوص البيستو، وقدميها ساخنة.