تُعد المعكرونة من أسهل وأسرع الأطعمة تحضيرًا، كما أنها مُفضلة لدى العائلات والأطفال، وهناك الكثير من طرق التحضير التي يُمكنكِ صنعها بها، وفي ما يلي بعض الوصفات اللذيذة التي يُمكنكِ الاستعانة بها، جرّبي واحدة منها.
وصفات متنوعة لعمل باستا سريعة

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

كوبان من المعكرونة القصيرة.

كوب ونصف من جبن العكاوي.

كوب ونصف من الأجبان المنوعة مفرومة ناعم.

ربع حزمة من البقدونس المفروم ناعم.

رشة فلفل أسود حسب الرغبة.

كوب من البقسماط.

بيضتان.

كوب ونصف من الزبدة المقطعة إلى مكعبات.
- قطّعي جبنة العكاوي إلى شرائح رفيعة، ثم انقعيها بالماء لفترة من الوقت حتى تتخلصي من الملح الزائد.
- اغسلي الجبنة من جديد بالماء ثم صفيها واهرسيها بالشوكة.
- امزجي جبنة العكاوي مع الأجبان المنوعة في وعاء عميق، ثم اسكبي فوقها البقدونس والفلفل الأسود.
- في قدر مليء بالماء الساخن على النار اسلقي المعكرونة، ثم صفيها من الماء.
- ضعي المعكرونة في إناء عميق ثم امزجيها بالبيض.
- ادهني صينية خبز بالزبدة ثم رشي البقسماط فوقها.
- اسكبي نصف كمية المعكرونة في الصينية، ثم نصف كمية الأجبان، ثم المتبقي من المعكرونة.
- رشي البقسماط فوق المعكرونة، ثم وزعي مكعبات الزبدة على سطح الصينية.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى يتغير لون سطحها ويصبح ذهبيًا.
- قدّمي المعكرونة ساخنة بجانب السلطات.
باستا بالريحان
المعلومات العامة:
المقادير :

6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، لاستخدامات مختلفة في الوصفة.

5 فصوص من الثوم متوسطة الحجم مقطعة لشرائح رفيعة.

كيلو إلا ربع من الطماطم الكرزية مقطعة إلى أرباع.

كوب من أوراق الريحان الطازجة مفرومة.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

كوبان من المعكرونة بالشكل الذي ترغبين به.

كوب من ماء سلق المعكرونة.

حفنة من جبن البارميزان للتقديم.

أوراق الريحان للتزيين.
طريقة التحضير :
- في قدر مليء بالماء المغلي اسلقي المعكرونة جيدًا، ثم صفيها من الماء، واحتفظي بكوب من المرق.
- في مقلاة على النار ضعي 4 ملاعق من زيت الزيتون حتى يسخن، ثم أضيفي له الثوم وقلبيه حتى يتغير لونه وتنبعث رائحته الزكية.
- بعد مرور 3 دقائق تقريبًا أضيفي قطع الطماطم وقلبيها حتى تنضج وتتمزق قشرتها.
- دعي الطماطم تنضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تحصلي على صلصة كريمية وغنية.
- أضيفي الريحان للطماطم ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود.
- اسكبي المعكرونة فوق الصلصة، ثم ارفعي حرارة النار ودعي المعكرونة تمتزج بالصلصة مع التحريك.
- اسكبي مرق سلق المعكرونة ودعي المعكرونة تنضج لتحصلي على القوام المطلوب.
- غطي القدر ودعيها تطبخ حتى تتكثّف الصلصة، ثم ارفعي القدر عن النار.
- رشي جبنة البارميزان والمتبقي من زيت الزيتون، وقلبيها.
- اسكبي المعكرونة في طبق التقديم، ثم زينيها بالجبن وأوراق الريحان.
باستا بالصلصة الحمراء
المعلومات العامة:
المقادير :

كيس من معكرونة الأقلام.

نصف كيلو من الطماطم.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم.

فصان من الثوم المفروم.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

4 ملاعق صغيرة من الزيت.

ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير :
- ضعي قدر مليء بالماء على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي، ثم أضيفي ملعقتيّ الزيت وملعقة ملح.
- اسكبي المعكرونة ودعيها تغلي لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج.
- صفي المعكرونة من الماء واغسليها بالماء البارد.
- اهرسي الطماطم في الخلاط حتى تحصلي على عصير الطماطم الطازج.
- في مقلاة على النار ضعي الزيت، الثوم، البصل، وقلبيها حتى تتشوح على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اسكبي عصير الطماطم فوق البصل والثوم، ثم ضعي صلصة الطماطم وقلبيها حتى تنضج وتتسبك وتحصلي على قوام سميك.
- ضعي المعكرونة فوق الصلصة ودعيها تطبخ على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تتجانس.
- اسكبي المعكرونة في طبق التقديم بجانب المقبلات.
باستا بالكريمة
المعلومات العامة:
المقادير :

كيس من معكرونة البيني.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

رشة ملح حسب الرغبة.

رشة فلفل أسود حسب الرغبة.

3 فصوص من الثوم المفروم.

نصف ثمرة بصل كبيرة مفروم ناعم.

ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة.

كوب من مرق الخضار.

ربع كوب من الكريمة الثقيلة.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعم.

أوراق الريحان للتزيين.

نصف كوب من جبن البارميزان المبروش.
طريقة التحضير :
- اسلقي المعكرونة باتباع إحدى الوصفات السابقة.
- في مقلاة كبيرة على النار ضعي الزيت والزبدة حتى تسخن.
- أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلبيها حتى تنضج.
- أضيفي الفلفل الأحمر المفروم وقلبيه لمدة 3 دقائق.
- اسكبي مزيج الفلفل في الخلاط واهرسيها جيدًا حتى تحصلي على قوام كثيف.
- أعيدي مزيج الفلفل إلى المقلاة وتبّليه بالملح والفلفل الأسود وقلبيه حتى يغلي.
- اسكبي الكريمة وقلبيها مع الفلفل، ثم أضيفي البقدونس والريحان وقلبيه.
- ضعي المعكرونة والجبن وقلبيها مع الصلصة ودعيها تنضج.
- اسكبي المعكرونة في طبق التقديم، ثم زينيها بأوراق البقدونس والريحان، والقليل من برش جبن البارميزان.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية في مقدار 100 غرام من باستا الجبن
الطاقة | 307 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 47 غرام |
الدهون | 7.23 غرام |
البروتين | 13.5 غرام |