يعتبر طبق الباستا من الأطباق الإيطالية المنتشرة في جميع أنحاء العالم بسبب طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، كما أن أكثر ما يميز الباستا هو تنوع طرق تحضيرها فمن الممكن تحضيرها بالدجاج أو الخضار أو اللحم أو الجبن وفي هذا المقال سنتعرف على عدة وصفات لتحضير الباستا.
7 وصفات باستا سهلة وسريعة

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

كوب من جبن الموزاريلا.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

كوب من الماء.

حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة.

حبتان من الفلفل الرومي المقطع.

عبوة من المعكرونة المسلوقة.

عبوة من النقانق، مقطعة.

ملعقة صغيرة من الملح.

قطعتان من صدر الدجاج مقطعة إلى مكعبات.

ملعقة صغيرة من الفلفل.

علبة من القشطة.

علبة من الزبادي.

كوب من جبن الكرافت السائلة.
- ضعي عبوة من القشطة وكوبًا من جبنة الكرافت السائلة وعبوة من الزبادي واخلطيهم جيداً واتركيهم جانباً.
- أحضري صينية كبيرة الحجم ثمّ ضعي فيها حبة من البصل المفروم وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت وشغلي النار واتركيه حتى يكتسب اللون الذهبي ثمّ أضيفي قطعتين من صدر الدجاج وعبوة من النقانق ثمّ ضعي عليه القليل من الماء ودعيه خمس دقائق حتى نضوجه جيداً.
- ضعي حبتين من الفلفل الرومي المقطع إلى حلقات وتبليه بملعقة صغيرة من الملح وبملعقة صغيرة من الفلفل.
- ضعي عبوة من المعكرونة المسلوقة وقلبيها ثمّ أضيفي الصلصة وقلبي المزيج جيداً ثمّ أضيفي القليل من الماء.
- ضعي كوبًا من جبن الموزاريلا وقلبيها جيداً حتى تذوب ثمّ صبيها داخل طبق تقديم مناسب.
- قدمي الباستا البيضاء مباشرة وهي دافئة.
باستا بالباذنجان
المعلومات العامة:
المقادير :

عبوة من المعكرونة.

ملح حسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الكمون.

حبة من البصل.

ربع كوب من الكزبرة.

حبة من الفليفلة الخضراء.

ملعقة صغيرة من الخل.

حبة من الفليفلة الصفراء.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

ثلاث حبات من الباذنجان.

حبتان من الطماطم.

نصف كوب من جبن الموزاريلا.
طريقة التحضير :
- قطعي ثلاث حبات من الباذنجان وحبة من الفليفلة الخضراء وحبة من الفليفلة الصفراء إلى شكل مكعبات.
- ضعي قطع الباذنجان داخل مقلاة كبيرة الحجم ثمّ أشعلي الفرن على درجة حرارة ما بين مئة إلى مئة وخمسين درجة مئوية وضعي الصينية لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- أحضري مقلاة أخرى مناسبة وأضيفي إليها حبتين من الطماطم وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وملعقة صغيرة من الخل وحبة من البصل وملعقة صغيرة من الكمون وربع كوب من الكزبرة المفرومة ثمّ قومي بوضع غطاء المقلاة ودعيه على النار حتى يغلي.
- أزيلي الغطاء وخففي درجة حرارة النار ثمّ اتركي الخليط على النار ثلاثين دقيقة أخرى.
- أطفئي النار عن المقلاة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والباذنجان المقطع وقلبي المكونات جيداً.
- اسلقي عبوة من المعكرونة بالماء المملح وضعي القليل من الزيت.
- ضعي مكونات الباذنجان مع المعكرونة المسلوقة واخلطيهم.
- زيني طبق التقديم بنصف كوب من جبن الموزاريلا وقدميها ساخنة.
باستا بصلصة الفطر الكريمي
المعلومات العامة:
المقادير :

خمسمئة غرام من الباستا.

فصان من الثوم المفروم.

ملعقة صغيرة من الريحان.

ثلاثة أرباع كوب من عصير العنب الأبيض.

كوبان ونصف من الفطر المقطع إلى شرائح.

ملح حسب الرغبة.

فلفل حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الزعتر البري.

حبة كبيرة من البصل.

ملعقتان من جبن الكريمة بالأعشاب والثوم.

ملعقة صغيرة من الزعتر.

كوب من حليب الصويا.
طريقة التحضير :
- ضعي مقدارًا من الماء داخل قدر كبير الحجم واتركيه حتى يغلي ثمّ أضيفي خمسمئة غرام من الباستا لسلقها.
- ضعي حبة كبيرة من البصل في القليل من زيت الزيتون وشوحيهم لمدة خمس دقائق.
- أضيفي كوبين ونصف من الفطر إلى البصل واتركيهم على النار ثمّ ضعي ملعقة صغيرة من الزعتر البري وملعقة صغيرة من الريحان ورشي القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أضيفي ثلاثة أرباع كوب من عصير العنب الأبيض وملعقتين من جبن الكريمة وقلبيهم جيداً ثمّ اتركي صلصة عصير العنب والكريمة لعدة دقائق لتتركز ثمّ أضيفي كوبًا من حليب الصويا.
- أضيفي فصين من الثوم واتركي الصلصة لعدة دقائق حتى تصبح سميكة القوام ثمّ وزعيها فوق الباستا.
- قدميها دافئة.
باستا بالزبدة والمشروم
المعلومات العامة:
المقادير :

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

كوب من المشروم المقطع إلى شرائح.

ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.

حبة من البصل المفروم.

ملح حسب الرغبة.

فلفل حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من الأوريجانو.

ملعقتان كبيرتان من الطحين.

كوبان من كريمة الطبخ.

نصف كوب من مرق الدجاج.

كوبان من السبانخ المفروم.

ملعقة صغيرة من جبن الموزاريلا.

مئتان وخمسون غرامًا من الباستا المسلوقة.
طريقة التحضير :
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة داخل مقلاة، وضعيها على النار واتركيها لتذوب ثمّ أضيفي ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ضعي كوبًا من المشروم المقطع وحركيه باستمرار حتى يختلف لونه ثمّ أضيفي حبة من البصل وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الأوريجانو اليابس ثمّ ضعي الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الطحين وحركي ثمّ أضيفي نصف كوب من مرق الدجاج.
- ضعي كوبًا من كريمة الطبخ ثمّ ضعي كوبين من السبانخ المفروم ثمّ ضعي كوبًا ثانيًا من كريمة الطبخ.
- دعي الخليط حتى يغلي على النار ثمّ أضيفي له الباستا.
- ضعي الباستا داخل طبق للتقديم ثمّ وزعي ملعقة صغيرة من جبن البارميزان على السطح وقدميها مباشرة.
باستا نودلز
المعلومات العامة:
المقادير :

خمسمئة غرام من الباستا.

خمس ملاعق كبيرة من صوص الصويا.

خمسمئة غرام من صدور الدجاج مقطعة لشرائح.

ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.

حبة من الجزر المقطع إلى شرائح.

فص من الثوم المفروم.

حبة من البصل المقطعة إلى شرائح.

رشة من الملح.

حبة من الفلفل مقطعة إلى شرائح.

رشة من الزنجبيل.

رشة من الفلفل.
طريقة التحضير :
- سخني القليل من الزيت داخل مقلاة واسعة على النار ثمّ حمري خمسمئة غرام من الدجاج حتى ينضج تماماً.
- أضيفي حبة من الجزر المقطع وحبة من البصل وفصًا من الثوم المفروم وحبة من الفلفل المقطع وثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب ورشه من الزنجبيل ورشة من الفلفل ورشة من الملح.
- اسلقي خمسمئة غرام من الباستا في الماء ورشي القليل من الملح والزيت حتى نضوجها جيداً.
- ضعي السباغيتي فوق مقلاة الدجاج والخضار وحركيها جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- قدمي الباستا وهي ساخنة.
باستا التونة الإيطالية
المعلومات العامة:
المقادير :

خمسمئة غرام من باستا الريجاتا.

حبة من البصل مفرومة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

حبة من الفلفل الأحمر المفروم.

ملعقة كبيرة ونصف من نبات الكبر بالخل.

خمسمئة غرام من صوص خضار الباستا.

مئتا غرام من المشروم.

نصف كوب من الزيتون مقطع إلى أنصاف.

مئتان وأربعون غرامًا من التونة.

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

أوراق بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير :
- ضعي خمسمئة غرام من الباستا داخل قدر من الماء المغلي واسلقيها حسب الإرشادات الموجودة على العبوة واحتفظي بربع كوب من سائل الطهي.
- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون داخل مقلاة على نار درجة حرارتها متوسطة ثمّ أضيفي حبة من البصل المفروم وحبة من الفلفل الأحمر.
- اتركي الخليط حتى يطهى وحركيه باستمرار لمدة ثلاث دقائق ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ومئتي غرام من المشروم واتركيه حتى ينضج لمدة خمس دقائق أو حتى اكتساب المشروم اللون الذهبي.
- أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من من نبات الكبر وخمسمئة غرام من صوص الباستا ونصف كوب من الزيتون ثمّ قومي بتخفيف النار إلى درجة حرارة منخفضة جداً ثمّ دعي الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
- أضيفي مئتي وأربعين غرامًا من التونة وملعقة كبيرة من البقدونس واتركيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي الباستا وربع كوب من سائل الطهي إلى خليط التونة وحركيهم جيداً ثمّ ضعي الباستا داخل طبق مناسب للتقديم وزينيها بأوراق البقدونس.
الباستا النباتية
المعلومات العامة:
المقادير :

حبة من الطماطم.

كوب من الفطر.

حبة من البصل.

ملعقتان كبيرتان من البازيلاء.

نصف حبة من الفليفلة الصفراء.

نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.

كوبان ونصف من مرق الخضار.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مئة غرام من الباستا.

ربع كوب من الزيتون.

ربع كوب من صلصة الحبق.

ربع كوب من جبن البارميزان.
طريقة التحضير :
- أحضري مقلاة واسعة وصبي فيها القليل من الزيت وضعيها على النار ثمّ أضيفي حبة من الطماطم وحبة من البصل ونصف حبة من الفلفل الأصفر وملعقتين كبيرتين من البازيلاء وكوبًا من الفطر وربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقلبيهم جيداً.
- أضيفي كوبين ونصف من مرق الخضار ومئة غرام من الباستا وربع كوب من صلصة الحبق وحركيهم جيداً.
- دعيهم حتى تنضج الباستا تماماً.
- ضعي ربع كوب من جبن البارميزان وربع كوب من الزيتون وقلبيهم.
- قدميها مباشرة وهي ساخنة.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الباستا
الطاقة | 51 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 8.05 غرام |
الدهون | 1.48 دهون |
البروتين | 1.41 غرام |