إندومي بالكاري

نُشر في 01 ديسمبر 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

يعتبر الكاري أحد أشهر أنواع البهارات التي تحتل المراتب الأولى في العالم، حيث يتم إدخاله في تحضير عدد كبير من الأطباق وذلك بسبب طعمه اللذيذ ونكهته المتفردة التي يضفيها إلى الطعام، وتعتبر المعكرونة بأنواعها المختلفة كالنودلز وغيرها من أكثر الأطعمة التي يليق بها طعم الكاري، لذلك اخترنا لكِ عزيزتي في هذا المقال عدة طرق لتحضير إندومي بالكاري.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

فصان متوسطا الحجم من الثوم الطازج.

ربع كوب من البصل الأخضر الطازج المفروم.

نصف كوب من الخس الطازج المفروم.

مغلفان من الإندومي بنكهة الكاري.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

ملعقتان كبيرتان من الشطة.

ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

ملعقة صغيرة من الكاري.

نصف حبة من الليمون الطازج.

ملعقة كبيرة من الصويا صوص.

كوبان من الماء.

بهارات الإندومي الجاهزة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، واتركي الزيت يسخن قليلًا.
قشري فصين متوسطي الحجم من الثوم الطازج، ثم اهرسيهما باستخدام آلة الهرس اليدوية، وأضيفي الثوم المهروس إلى الزيت في المقلاة.
قلّبي الثوم مع الزيت باستخدام الملعقة الخشبية حتى يذبل الثوم، ثم أضيفي ربع كوب من البصل الأخضر الطازج المفروم إلى المقلاة.
أضيفي ربع كوب من أوراق الخس المفرومة إلى المقلاة، واستمري بتقليب المكونات على النار حتى تتجانس.
ضعي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم على المكونات في المقلاة، ثم استمري بالتقليب بشكل مستمر.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الشطة إلى المكونات، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من دبس الرمان إليها.
اخلطي المكونات جيدًا باستخدام الملعقة الخشبية، ثم أضيفي بهارات الإندومي الجاهزة إليها.
أضيفي ملعقة كبيرة من الصويا صوص إلى جميع المكونات مع الاستمرار بعملية التقليب، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من بهارات الكاري إليها، واستمري بخلط المكونات.
اعصري نصف حبة متوسطة الحجم من الليمون الطازج باستخدام العصّارة اليدوية، ثم أضيفي عصير الليمون الناتج إلى المقلاة.
أضيفي كوبين من الماء إلى المقلاة، ثم حركي واخلطي جميع المكونات حتى تختلط جيدًا.
أفرغي مغلفين من مغلفات الإندومي بنكهة الكاري داخل الصوص السائل في المقلاة، ثم قلبي الإندومي باستخدام شوكة.
اتركي الإندومي بالكاري مع باقي المكونات تغلي على النار لمدة خمس دقائق.
أطفئي النار أسفل مقلاة الإندومي، ثم اتركيها تبرد قليلًا.
وزعي الإندومي بالكاري في أطباق التقديم بكميات متساوية، ثم قدميها مباشرةً.