الشعيرية بالحليب

نُشر في 17 نوفمبر 2022 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

تصُنع الشعيرية بشكل أساسي من طحين القمح غير المخمّر، وهي عبارة عن عيدان صفراء اللون قصيرة الطول وصغيرة الحجم، توضع مع الاطباق و الأطعمة المختلفة أو تُطهى لوحدها على شكل شوربة أو كمكون أساسي مع المكونات الأخرى في العديد من الأطباق، وتتميز الشعيرية بطعمها الحيادي والخفيف وسرعة هضمها كما تعد أحد المأكولات التي تزود الجسم بالطاقة ولا تتسبب بزيادة الوزن، اخترنا لك اليوم سيدتي طريقة تحضير أحد الأطباق التي تحتوي على الشعيرية كمكون أساسي ويضاف إليها الحليب وهو طبق الشعيرية بالحليب.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوب من الشعيرية.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

كيلو من الحليب السائل.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

خمس ملاعق كبيرة من السكر.

مغلف من الفانيلا البودرة.

علبة من القشطة.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر متوسط الحجم، ثم ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة.
حركي الزبدة باستخدام ملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة بشكل كامل، ثم أضيفي كوباً من الشعيرية إلى الزبدة المذابة في القدر.
ابدئي بتقليب الشعيرية مع الزبدة على النار، حتى تتحمر الشعيرية وتصبح غامقة اللون.
أطفئي النار أسفل الشعيرية، ثم اتركي القدر جانباً حتى تبرد الشعيرية.
ضعي كيلو من الحليب السائل في قدر متوسط الحجم، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا إلى الحليب في القدر.
اخلطي النشا مع الحليب باستخدام المضرب اليدوي البلاستيكي أو اليدوي حتى يذوب النشا تماماً، ثم أضيفي خمس ملاعق كبيرة من السكر إلى القدر.
حركي السكر مع المكونات جيداً حتى يذوب السكر، ثم أفرغي علبة من القشطة على المكونات في القدر، واستمري بتقليب وخلط المكونات باستخدام المضرب حتى تتجانس المكونات.
أضيفي مغلفاً من الفانيلا البودرة إلى جميع المكونات في القدر، واستمري بتقليب المكونات حتى تمتزج بشكل جيد وتصبح كثيفة القوام.
أخفضي درجة حرارة النار من متوسطة إلى هادئة، ثم استمري بخفق المكونات وخلطها بالمضرب اليدوي، حتى تحصلي على خليط كريمي كثيف القوام.
أطفئي النار أسفل القدر،ثم وزعي نصف كمية الشعيرية المحمرة في طبق بايركس بكميات متساوية في قاع الطبق.
وزعي خليط الحليب والقشطة الكريمي داخل طبق البايركس وافرديه باستخدام الملعقة.
وزعي الكمية المتبقية من الشعيرية المحمرة على وجه الخليط الكريمي بكمية متساوية.
أدخلي طبق الشعيرية بالحليب والقشطة إلى الثلاجة، واتركي الطبق حتى يبرد بشكل تام.
قطّعي الشعيرية بالحليب والقشطة باستخدام السكين إلى قطع متساوية الحجم، ثم وزعيها في أطباق التقديم بشكل متساو.
قدمي الشعيرية بالحليب والقشطة مباشرةً.

الشعيرية بالحليب والمكسرات

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كوب من الحليب السائل كامل الدسم.

نصف كوب من الشعيرية.

ملعقتان كبيرتان من السمنة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

نصف كوب من السكر.

رشة من الملح.

ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

ربع كوب من الماء.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب الأسود.

ثلاث ملاعق كبيرة من الكاجو.

ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المقشّر.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقتين كبيرتين من السمنة في مقلاة متوسطة الحجم، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى السمنة في المقلاة.
ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم حركي السمنة والزيت باستخدام ملعقة خشبية، حتى تذوب السمنة وتسخن مع الزيت.
ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الكاجو داخل المقلاة، ثم قلبي الكاجو على النار باستخدام الملعقة الخشبية.
أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المقشّر إلى الكاجو في المقلاة، واستمري بالتقليب.
أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب الأسود إلى المكسرات في المقلاة واستمري بالتقليب، حتى تتحمر المكسرات.
ارفعي المكسرات عن النار، وضعيها في وعاء منفصل.
ضعي نصف كوب من الشعيرية في نفس المقلاة، ثم ابدئي بتقليب الشعيرية مع الزيت باستخدام الملعقة الخشبية، حتى تتحمر الشعيرية.
أطفئي النار أسفل المقلاة، ثم ضعي كوباً من الحليب السائل كامل الدسم في قدر متوسط الحجم.
أضيفي نصف كوب من السكر إلى الحليب في القدر، ثم أضيفي رشة من الملح إلى القدر.
ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، ثم حركي الحليب مع باقي المكونات، حتى يبدأ الحليب بالغليان.
أضيفي الشعيرية المحمرة إلى قدر الحليب، واستمري بالتحريك بشكل جيد.
أضيفي المكسرات المحمرة إلى باقي المكونات في القدر، واستمري بالتقليب حتى تتجانس جميع المكونات وتنضج.
أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات مذوبة في ربع كوب من الماء إلى المكونات جميعاً في القدر، واستمري بتحريك جميع المكونات لمدة دقيقتين.
اتركي خليط الشعيرية بالحليب والمكسرات على النار لمدة عشر دقائق، ثم أطفئي النار أسفل القدر.
اتركي قدر الشعيرية يبرد قليلاً، ثم وزعي الشعيرية بالحليب والمكسرات في أطباق التقديم بكميات متساوية، وقدميها مباشرةً.

نصائح:

يمكنك استبدال السمنة بالزيت النباتي.يفضل تقليب الشعيرية على النار بشكل مستمر حتى لا تحترق.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الشعيرية

الطاقة	137 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	25 غرام
الدهون	2.1 غرام
البروتين	4.5 غرام

الشعيرية بالحليب

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

الشعيرية بالحليب والمكسرات

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الشعيرية

المزيد من الوصفات

وصفات منوعة لمعكرونة لسان العصفور

وصفات سهلة لعمل المعكرونة بالصلصة الحمراء

وصفات متنوعة لعمل المعكرونة بقطع اللحم