طريقة إعداد المعكرونة بالجبنة بالفرن

نُشر في 05 أبريل 2023

يعد طبق المعكرونة بالجبن من الأطباق الشهية الغنية بالنكهات يحبها الصغار قبل الكبار، تعرفي على طريقة تحضيرها وقدميها على سفرتك في الآتي.

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

حبتان من البيض.

كوبان من الحليب.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

مئتا غرام من الجبنة البيضاء.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

نصف باكيت من المعكرونة.

ملعقة صغيرة من الملح لسلق المعكرونة.

ملعقتان صغيرتان من الزيت لسلق المعكرونة.

ملعقة كبيرة من الزبدة لوجه المعكرونة.

مئتا غرام من جبنة الشيدر.

في قدر على النار، ضعي كمية من الماء، واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي نصف باكيت من المعكرونة، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين صغيرتين من الزيت.
اتركي المعكرونة تغلي على النار لمدة عشر دقائق حتى تسلق المعكرونة، ثم صفيها واغسليها تحت الماء البارد وضعيها جانباً.
في وعاء عميق، ضعي حبتين من البيض، وكوبين من الحليب، وملعقتين صغيرتين من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ونصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً، ومئتي غرام من الجبنة البيضاء، ثم قلبي المكونات معاً حتى تتجانس.
ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم أضيفيها إلى مزيج الحليب والبيض، ثم حركي المكونات.
أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى مزيج البيض والحليب، وقلبي المكونات معاً حتى تتجانس.
صبي المزيج في طبق بايركس مناسب بقياس 21×28، واحرصي على توزيع المعكرونة بشكل متساوٍ.
أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة -يمكنك تقطيعها إلى مكعبات صغيرة-، ومئتي غرام من جبنة الشيدر المبروشة على وجه الطبق.
أدخلي الطبق إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة مئة وتسعين درجة لمدة ثلاثين دقيقة، واحرصي على تحمير الوجه ليصبح لونه ذهبياً، ثم أخرجي المعكرونة من الفرن، وضعيها جانباً حتى تفتر، وقدميها، يمكنك تزيين الوجه برشة من البقدونس المفروم، وبالصحة والهناء.

المعكرونة بالجبنة بالفرن

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من المعكرونة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.

ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم ناعماً.

كوب من مرق الدجاج.

كوب من الحليب.

نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير :

ضعي خمسمئة غرام من المعكرونة في قدر على النار، ثم اغمريها بالماء الساخن، وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم اتركي المعكرونة حتى تغلي من عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تسلق.
صفي المعكرونة، ثم اغسليها تحت الماء البارد، وضعيها جانباً في وعاء.
في قدر على نار متوسطة، ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم ناعماً، وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق، وعاودي التحريك حتى تتجانس المكونات.
أضيفي كوباً من الحليب، وكوباً من المرق وحركي المزيج لمدة خمس دقائق، حتى تحصلي على قوام كثيف وكريمي.
شغلي الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، وثبتي الرف الشبكي على الوسط.
ضعي المعكرونة المسلوق في طبق بايركس أو طبق مقاوم للحرارة، ثم أضيفي مزيج الدقيق والحليب -صلصة البشاميل-، وقلبي المكونات بخفة، ثم أضيفي نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور على وجه الطبق، واحرصي على توزيع الجبنة بشكل متساوٍ.
أدخلي الطبق إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
أخرجي الطبق من الفرن، وزيني الوجه بالبقدونس، وقدمي الطبق ساخناً، وبالصحة والهناء.