طريقة تحضير مكرونة بالسبانخ والكريمة

نُشر في 12 يوليو 2023 ، آخر تحديث 24 يوليو 2023

تتوق الكثير من السيدات لتجربة الأطباق الإيطالية المختلفة، ومن بين تلك الأطباق المعكرونة بالسبانخ والكريمة الذي يتميز بنكهته الغنية وبمكوناته الشهية، لذا، لا تفوتي تجربة تحضير هذا الطبق وتقديمه على سفرتك، تابعي القراءة لتتعرفي إلى طريقة التحضير.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

باكيت من المعكرونة الصدف المسلوقة والمصفاة.

نصف كوب من كريمة الطبخ.

نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

مكونات حشوة السبانخ

ملعقة كبيرة من الزبدة.

حبة من البصل المفروم ناعماً.

فصان من الثوم المهروس.

مئتان وخمسون غراماً من السبانخ المغسول والمصفى والمفروم.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.

مكونات صوص الطماطم

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

نصف حبة من البصل المفروم ناعماً.

حبتان من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

ثلث كوب من الماء الساخن.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

حضري حشوة السبانخ: ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي حبة من البصل المفروم ناعماً، وفصين من الثوم المهروس، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
أضيفي مئتين وخمسين غراماً من السبانخ، وقلبي المكونات ثم نكهي بإضافة ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، وقلبي من جديد، ثم أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية، وقلبي المكونات حتى تتجانس، ثم ضعي المزيج جانباً.
لتحضير صوص الطماطم؛ ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي نصف حبة من البصل المفروم، وحبتين من الطماطم المقشرة والمفرومة فرماً ناعماً، ثم حركي المكونات.
أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلبي المكونات، واتركيها على النار حتى تتسبك.
ضعي صوص الطماطم في طبق بايركس، ثم ابدئي بحشو المعكرونة الصدفية بحشوة السبانخ، ثم وزعيها في الطبق.
أضيفي نصف كوب من كريمة الطبخ فوق المعكرونة، ونصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
أدخلي طبق البايركس إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة عشرين حتى خمس وعشرين دقيقة على حرارة مئة وثمانين درجة.
أخرجي الطبق من الفرن، وقدمي المعكرونة بالسبانخ والكريمة، وبالصحة والهناء.

المعكرونة بالسبانخ والكريمة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 50 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من معكرونة بيني.

لتر من الكريمة السائلة.

نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.

ربع كوب من الجوز المجروش.

عشر حبات من الفطر المقطع إلى شرائح.

خمسمئة غرام من السبانخ المغسول والمفروم.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير :

في قدر على النار، ضعي كمية مناسبة من الماء الساخن، واتركي حتى يغلي، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الزيت، ثم ضعي خمسمئة غرام من المعكرونة، واتركيها حتى تسلق، قد تحتاج لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، ثم صفيها واغسليها بالماء البارد، وضعيها جانباً لحين الاستخدام.
في قدر على النار، ضعي كمية مناسبة من الماء المغلي، وملعقة كبيرة من الملح، ثم أضيفي خمسمئة غرام من السبانخ المغسول والمفروم لمدة خمس دقائق حتى ينضج ثم ارفعي القدر عن النار، وصفي السبانخ، وضعيها جانباً.
في طبق بايركس، ضعي السبانخ المسلوقة، وعشر حبات من الفطر المقطع إلى شرائح، وربع كوب من الجوز المجروش، وأضيفي المعكرونة، ثم قلبي المكونات.
ضعي لتراً من الكريمة السائلة في وعاء، ثم نكهي بإضافة ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي مزيج الكريمة فوق المعكرونة، وقلبيها حتى تتشرب الكريمة والنكهات جيداً.
أضيفي نصف كوب من جبن البارميزان المبشور على الوجه، ثم أدخلي طبق البايركس إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة خمس عشرة دقيقة، ولا تنسي تحمير الوجه وإعطائه اللون الذهبي.
أخرجي الطبق من الفرن، وقدمي المعكرونة ساخنة، وبالصحة والهناء.