طريقة عمل إندومي بالدجاج

نُشر في 10 أكتوبر 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

من منا لا يُفضل طبق الإندومي الشهي في الأوقات المختلفة؟ عُرف طبق الإندومي الشهير منذ القدم في السبعينات تحديدًا، ونظرًا لطعمه المثير والفريد فقد انتشر انتشارًا واسعًا حول مختلف دول العالم وحمل أسماءً متعددة أشهرها اسمها الذي يعرف به الآن، ونظرًا لزيادة الإقبال علية فقد تفننت الشركات المُصنعة له حول العالم بابتكار نكهات جديدة وشهية لهذة المادة المميزة، وسنقدم لكِ اليوم طريقة إعداد وتحضير أحد أطباق الإندومي الشهيرة والشهية وهو طبق إندومي الدجاج بوصفات جديدة ومختلفة.

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

حبة متوسطة الحجم من البصل الطازج.

صدر دجاج متوسط الحجم.

حبة متوسطة الحجم من البندورة الطازجة.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

رشة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.

فص متوسط الحجم من الثوم.

كوبان من الماء.

مغلفان من الإندومي الجاهز.

بهارات الإندومي الجاهزة.

حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحار.

ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم، ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركي الزيت يسخن قليلًا.
قشري حبة متوسطة الحجم من البصل الطازج، ثم قطعيها وافرميها إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم باستخدام السكين.
أضيفي البصل المفروم إلى الزيت في القدر، ثم قلبي البصل مع الزيت باستخدام ملعقة خشبية حتى يذبل البصل.
قشري فصًا متوسط الحجم من الثوم، ثم اهرسيه باستخدام آلة الهرس اليدوية، وأضيفي الثوم المهروس إلى القدر، واستمري بالتقليب حتى يذبل الثوم.
اغسلي حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحار بشكل جيد باستخدام الماء، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة متساوية الحجم، وأضيفي قطع الفلفل إلى المكونات.
استمري بالتقليب بشكل جيد، ثم قطعي صدر متوسط الحجم من صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم باستخدام السكين، وأضيفي صدور الدجاج إلى القدر.
ابدئي بتقليب صدور الدجاج مع باقي المكونات، ثم اغسلي حبة متوسطة الحجم من البندورة الطازجة بشكل جيد باستخدام الماء، وقطعيها إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
أضيفي البندورة المقطعة إلى المكونات على النار، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إليها.
حركي جميع المكونات باستخدام الملعقة الخشبية، ثم ضعي رشة من الملح عليها مع الاستمرار بالتقليب، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة إلى جميع المكونات
اخلطي البهارات مع باقي المكونات، ثم أضيفي كوبين من الماء إلى قدر المكونات، واستمري بالتقليب حتى تتجانس المكونات جميعًا.
أفرغي مغلفين من مغلفات نودلز الإندومي الجاهزة داخل قدر المكونات مع بهارات الإندومي الجاهزة، ثم حركي الإندومي مع المكونات باستخدام الشوكة حتى تختلط وتتجانس مع الخليط.
اتركي قدر الإندومي بالدجاج على النار لمدة خمس دقائق للتأكد من نضوج الإندومي، ثم أطفئي النار أسفل القدر، واتركيه يبرد قيلًا.
وزعي الإندومي بالدجاج في أطباق التقديم بكميات متساوية، ثم قدميها مباشرةً.

إندومي بالدجاج والخضار

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير :

ثلاثة أكياس من الإندومي.

صدر دجاج مقطع إلى شرائح.

حبة متوسطة الحجم من الجزر المقطعة إلى شرائح.

رشة من الفلفل الأسود المطحون.

رشة من الملح.

فص من الثوم المهروس.

حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرائح.

مكعب من مرقة دجاج.

ملعقة كبيرة من الخل.

ربع كوب من الفطر المقطع.

ملعقة صغيرة من الشطة.

خمسة أكواب من الماء.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

ضعي خمسة أكواب من الماء في قدر على النار، ثم اتركي الماء يسخن، وأفرغي ثلاثة أكياس من الإندومي داخل القدر.
حركي الإندومي داخل الماء، ثم أضيفي بهارات الإندومي إلى القدر وحركيها، واتركي الإندومي حتى ينضج، ثم أطفئي النار أسفل القدر.
ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة، ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليها فصًا مهروسًا من الثوم إلى الزيت.
قلبي الزيت مع الثوم حتى يذبل الثوم، ثم أضيفي شرائح صدر الدجاج إلى المقلاة، واستمري بالتقليب حتى يتغير لون الدجاج.
أضيفي حبة متوسطة الحجم من الجزر المقطعة إلى شرائح إلى المقلاة، ثم أضيفي حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرائح إليها.
أضيفي ربع كوب من الفطر المقطع إلى المكونات، ثم أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود المطحون إليها.
قلبي المكونات جيدًا باستخدام الملعقة الخشبية لمدة دقيقتين حتى تمتزج، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الشطة إليها.
أضيفي القليل من ماء سلق الإندومي إلى مقلاة المكونات، ثم أضيفي الإندومي المطبوخة إليها.
قلبي الإندومي المطبوخة مع باقي المكونات بشكل جيد، حتى تختلط وتمتزج مع باقي المكونات، ثم أضيفي مكعبًا من مرقة دجاج، وملعقة كبيرة من الخل إلى المقلاة.
قلبي المكونات لمدة دقيقتين، ثم أطفئي النار أسفل المقلاة.
وزعي الإندومي بالدجاج والخضار في أطباق التقديم بكميات متساوية، ثم قدميها مباشرةً.

نصائح:

يمكنكِ استبدال زيت الزيتون بالزيت النباتي.يمكنكِ إضافة المزيد من الخضار المفضلة لديكِ إلى الإندومي وذلك حسب الرغبة.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الإندومي

الطاقة	429 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	66 غرام
الدهون	14 غرام
البروتين	11 غرام

طريقة عمل إندومي بالدجاج

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

إندومي بالدجاج والخضار

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الإندومي

المزيد من الوصفات

وصفات منوعة لمعكرونة لسان العصفور

وصفات سهلة لعمل المعكرونة بالصلصة الحمراء

وصفات متنوعة لعمل المعكرونة بقطع اللحم