طريقة عمل كانيلوني بالدجاج

نُشر في 25 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

نُقدّم لكِ سيدتي اليوم طبق كانيلوني بالدجاج اللذيذ والشهي، والذي يمكنكِ تحضيره بسهولة وسرعة، وبمكونات متوفرة في مطبخكِ، كما ويمكنكِ تحضيره كطبقٍ رئيسي إلى جانب السلطات والشوربات والبطاطس المشويّة، أو تقديمه كوجبة خفيفة بين الوجبات، ولتتعرفي سيدتي على كيفية تحضير هذا الطبق المميز، تابعي مقالنا لهذا اليوم.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ثلاثة صدور من الدجاج المطبوخ، والمفروم ناعماً.

كوب ونصف من الكريمة.

كوب من جبنة ريكوتا منزوع الدسم.

كوب من صلصة الباستا.

ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

مئتان وثلاثون غراماً من أوراق السبانخ الصغيرة.

اثنتا عشرة قطعة من الكانيلوني.

فصان من الثوم المفروم.

حبة من البصل الأصفر المقطّع إلى مكعبات.

نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف.

ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفّف.

ثمن ملعقة صغيرة من جوز الطيب المطحون.

كمية من الملح.

كمية من الفلفل الأسود.

نصف كوب من الحليب.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

اسلقي اثنتي عشرة قطعة من الكانيلوني لمدة خمس دقائق في ماء مغلي، ثم صفّيها، واتركيها جانباً لتبرد لبضع دقائق.
سخّني الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية.
سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي حبة من البصل الأصفر المقطع إلى معكبات، وفصين من الثوم المفروم.
أضيفي أيضاً ثلاثة صدور من الدجاج المطبوخ والمفروم فرماً ناعماً، واستمري في الطهي لمدة أربع دقائق.
أضيفي بعد ذلك نصف كوب من الحليب، واتركيهِ على نار هادئة لمدة دقيقتين أو حتى يتسبك، ومن ثم أضيفي كوباً من جبن الريكوتا منزوع الدسم، وقلبّي حتى يمتزج جيداً.
أضيفي إلى المكونات السابقة؛ مئتين وثمانين غراماً من أوراق السبانخ الصغيرة، واتركيهِ على النار لمدة دقيقتين، أو حتى يذبل، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيهِ حتى يبرد قليلاً.
ادهني كوباً من صلصة الباستا في قاعدة صينية حرارية، واتركيها جانباً.
قومي بحشو قطع الكانيلوني بخليط الدجاج المحضّر باستخدام ملعقة، أو يديك ،أو كيس حلواني، ثم رتبي الكانيلوني المحشوة في طبقة واحدة في قاعدة الصينية.
ضعي كوباً ونصف من الكريمة في وعاء، وأضيفي إليه ربع كوب من جبنة البارميزان، ونصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف، وربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفّف.
أضيفي أيضاً ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، وكمية مناسبة من الملح، والفلفل الأسود، ثم اخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.
اسكبي المزيج السابق فوق الكانيلوني، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ثماني عشرة إلى عشرين دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة ثلاث دقائق، ثم قدّميها ساخنة.

كانيلوني بالدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 35 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

ست قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.

علبة من معجون الطماطم.

كوب من الطماطم المعلّبة.

كوب من جبنة الريكوتا.

نصف كوب من الكرفس المقطّع.

نصف كوب من الفطر المقطّع.

نصف كوب من البصل الأخضر المقطع.

نصف كوب من جبنة الموزاريلا.

ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

ربع كوب من البقدونس المفروم.

كمية من المعكرونة المطبوخة.

حبة من البصل المقطّع إلى شرائح.

حبة من الفلفل الأخضر المفروم.

فص من الثوم المفروم.

ملعقتان صغيرتان من البهارات الإيطالية.

ملعقة صغيرة من السكر.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير :

اقلي حبة من البصل المقطّع، وحبة من الفلفل الأخضر المفروم، وفصاً من الثوم المفروم، وكوباً من الكرفس المقطّع، ونصف كوب من الفطر المقطّع في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
اتركي المكونات على النار حتى ينضج البصل، ثم أضيفي علبة من معجون الطماطم، وكوباً من الطماطم المعلّبة، وملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية، وملعقة صغيرة من السكر.
خفّفي الحرارة بعد أن يغلي المزيج، واتركيه على نار هادئة بدون غطاء لمدة عشر دقائق.
قطّعي ستة صدور من الدجاج منزوع العظم والجلد، ثم امزجي كوباً من جبن الريكوتا، ونصف كوب من البصل الأخضر المفروم، وثلث كوب من جبنة البارميزان المبشور.
أضيفي أيضاً ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل، وملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
اقسمي الكمية بالتساوي، وضعيهِ فوق صدور الدجاج، ورتبّيه في صينية فرن، ثم اسكبي الصلصة فوق الدجاج.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مُسبقاً على حرارة مئتين مئوية لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
رشي نصف كوب من جبنة الموزاريلا، ثم اتركيهِ لمدة خمس دقائق، وقدّميها مع كمية المعكرونة المطبوخة.

نصائح:

يمكنكِ استبدال كوب من الطماطم المعلّبة بكوب من الطماطم الطازجة.اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.قومي بتسخين الفرن مسبقاً حتى تحصلي على نتيجة أفضل.