طريقة عمل وصفات إندومي حار

نُشر في 12 أكتوبر 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

تُعتبر الوجبات السريعة من أكثر الأطعمة التي يُقبل عليها الناس في الأوقات المختلفة وتتنوع وتتجدد أصنافها يومًا بعد يوم، ومن أكثرها شيوعًا طبق الإندومي الشهير والذي عُرف أهل آسيا الشرقية بإعداده وتقديمه منذ وقت طويل، وتتكون النودلز بشكل أساسي من مادة الشعيرية والتي تُصنع من طحين القمح وغيرها من أنواع الطحين، وقد اخترنا لكِ اليوم عزيزتي طريقة إعداد هذا المأكول الشهي وواسع الانتشار بأسرع الطرق وأشهى النكهات.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.

كوبان من الماء.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

مغلفان من النودلز الجاهز.

ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، واتركي الزيت يسخن قليلًا.
أضيفي ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون إلى الزيت في المقلاة، ثم اخلطي الزيت مع الفلفل وقلبي المكونين باستخدام ملعقة خشبية حتى يمتزجا.
استمري بالتقليب حتى يغلي الزيت مع الفلفل الحار، ثم سخني كوبين من الماء داخل قدر منفصل على النار، ثم أضيفي الماء الساخن إلى مقلاة المكونات.
اخلطي الماء مع المكونات على النار حتى تمتزج جميع المكونات، ثم استمري بالتقليب لمدة دقيقتين.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم إلى المكونات في المقلاة، واستمري بخلط المكونات حتى يذوب معجون الطماطم بشكل تام.
افتحي مغلفين من مغلفات النودلز الجاهزة، ثم أفرغي البهارات المضافة إلى مغلفات النودلز على المكونات في المقلاة، ثم حركي البهارات داخل المقلاة لمدة دقيقتين.
أضيفي النودلز الجاهزة إلى المقلاة، ثم قلبي النودلز مع باقي المكونات بشكل متواصل.
غطي مقلاة النودلز الحار باستخدام الغطاء الخاص بها، واتركي النودلز تنضج تمامًا لمدة ثلاث دقائق.
ارفعي الغطاء عن المقلاة، واتركي النودلز حتى يمتص الصوص بشكل كامل.
أطفئي النار أسفل مقلاة النودلز، ثم وزعي النودلز الحار في أطباق التقديم بكميات متساوية، وقدميها مباشرةً.

إندومي حار بالثوم

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

مغلفان من نودلز الإندومي الجاهز.

فص متوسط الحجم من الثوم الطازج.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

كوبان من الماء.

ملعقة صغيرة من الشطة.

نصف حبة متوسطة الحجم من الليمون الطازج.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم، ثم ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة.
اتركي الزيت يسخن قليلًا، ثم قشري فصًا متوسط الحجم من الثوم الطازج باستخدام السكين، ثم اهرسيه باستخدام آلة الهرس اليدوية، حتى تحصلي على الثوم المهروس.
أضيفي الثوم المهروس إلى الزيت في القدر، ثم قلبي الثوم مع الزيت باستخدام الملعقة الخشبية حتى يذبل الثوم ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى القدر، ثم قلبي وحركي معجون الطماطم مع المكونات حتى يمتزج.
أضيفي ملعقة صغيرة من الشطة إلى المكونات في القدر، واستمري بخلط المكونات وتقليبها حتى تختلط.
ضعي كوبين من الماء في إبريق، ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركي الماء حتى يسخن.
أضيفي كوبين من الماء الساخن إلى المكونات في القدر، ثم اخلطي المكونات وحركيها حتى تختلط بشكل جيد.
أفرغي مغلفين من مغلفات الإندومي الجاهزة داخل القدر، ثم قلبي النودلز مع باقي المكونات حتى تختلط جميعًا.
أفرغي مغلفات بهارات الإندومي الجاهزة داخل قدر المكونات، مع الاستمرار بالتقليب بشكل مستمر.
استمري بالتقليب لمدة خمس دقائق باستخدام الملعقة الخشبية، حتى ينضج الإندومي ويجف.
اعصري نصف حبة متوسطة الحجم من الليمون الطازج باستخدام العصارة اليدوية، ثم أضيفي عصير الليمون إلى الإندومي في القدر.
استمري بتقليب مكونات الإندومي جميعًا لمدة دقيقتين، ثم أطفئي النار أسفل قدر الإندومي الحار.
وزعي الإندومي الحار بالثوم في أطباق التقديم بكميات متساوية، ثم قدميه مباشرةً.

نصائح:

يمكنكِ استبدال الثوم الطازج ببودرة الثوم.يفضل تقليب الإندومي على النار بشكل مستمر حتى لا يحترق.يمكنكِ إضافة عدد من البهارات المفضلة لديكِ وذلك حسب الرغبة.