كانيلوني بالدجاج والبشاميل

طريقة تحضير الكانيلوني بالدجاج والفطر

1. شغلي الفرن على درجة مئة وتسعون درجة مئوية.
2. ضعي في مقلاة نصف بصلة مقطعة لشرائح، وضعيها على نار خفيفة، وقلى البصل لمدة ست إلى ثماني دقائق حتى يلين، ويصبح شبه شفاف، ثم أضيفي إليه ست حبات من الفطر المفروم، وقلبي حتى تنضج المكونات.
3. انقلي البصل والفطر إلى جانب المقلاة، وأضيفي صدر الدجاج المقطع لمكعبات، واطهيه لمدة ثماني دقائق، أو حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم اتركي الخليط ليبرد لمدة عشر دقائق
4. املئي الكانيلوني بخليط الدجاج والفطر، وضعيها جانباً.

طريقة تحضير الباشميل

1. ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر صغيرة على نار خفيفة، ثم أضيفي إليه ملعقة صغيرة من الطحين، واطهي الخليط لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع التحريك المستمر.
2. اسكبي كوباً وربع من الحليب تدريجياً في القدر مع التحريك حتى يتجانس، ثم أضيفي إلى الصوص ملعقة صغيرة من الخردل، ورشة من كل من الملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات.

طريقة تحضير خبز الباستا

1. افردي ثلث كوب من البشاميل في صينية الخبز، ثم وزعي الكانيلوني المحشي في الصينية.
2. اسكبي ما تبقى من الباشميل فوق الباستا، ووزعي فوقها ثلاثة أكواب من جبنة البارميزان المبشورة.
3. غطي صينية الخبز بورق الألومنيوم، وضعيها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة، ثم انزعي الغطاء، واخبزيها لمدة عشر دقائق أخرى، أو حتى يصبح لون الجبنة بنياً ذهبياً.
4. أخرجي الصينية من الفرن، وقدميها ساخنة، وزينيها بأوراق الريحان.