كانيلوني باللحم المفروم والبشاميل

طريقة تحضير

1. أحضري الخلاط الكهربائي، ثمّ ضعي فيه كوبًا من الدقيق، وكوبًا من الحليب، وثلاث بيضات.
2. تبلي المكونات بربع ملعقة صغيرة من كل من السكر، والملح، واخلطي المكونات جيداً.
3. أحضري مقلاة واسعة، ثمّ ادهنيها بالقليل من الزيت، ثمّ اصنعي أقراصًا دائرية الشكل من العجين، وقلبيها على الجانبين إلى أن تنضج تماماً.
4. احشي الكانيلوني باللحم المفروم، ولفيه على شكل رول حتى نفاد الكمية بالكامل، ثمّ ضعي الكانيلوني داخل صينية مناسبة للفرن.
5. أضيفي الصلصة على السطح المكونات، وحمري وجه الكانيلوني في الفرن، ثمّ قدميه على الفور وهو دافئ.

طريقة تحضير الحشو

1. أحضري مقلاة أخرى، وضعي فيها ملعقة كبيرة من كل من الزيت، والسمن، ثمّ أضيفي إليهما حبة من البصل المفروم، وفصين من الثوم، واتركيهما حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
2. ضعي فوق البصل، والثوم حبة من الطماطم المبشورة، وحبتين من الفلفل الأخضر، ثمّ أضيفي ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
3. تبلي الخليط السابق بملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود، ودعي اللحم حتى ينضج على نار منخفضة جداً.