كيفية تحضير المعكرونة بالدجاج

نُشر في 21 نوفمبر 2021

تُعتبر المعكرونة من أكثر الأكلات العصرية المنتشرة في الوقت الحالي، حيثُ يتم تحضيرها بطرق عديدة ومختلفة، بل وتتنافس الكثير من المطاعم في طرق تحضيرها وتقديمها، ولكن من جانب آخر يجب الحرص على عدم الإفراط بتناولها، وذلك لأنها تعتبر من المواد المليئة بالسعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنقدم لك سيدتي وصفتين لتحضير المعكرونة بالدجاج، فاختاري منهما ما تحبّين، وسارعي بتجربتها وتقديمها على مائدتكِ.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 45 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

صدر دجاج مقطع ل مكعبات.

250 غرام من معكرونة بينّه.

200 غرام من جبنة القشقوان المبشورة.

3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

نصف ملعقة طعام من الزيت النباتي.

بصلة حمراء صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.

7 أكواب من الماء الساخن.

معلقتان كبيرتان من الطحين.

ملعقتان كبيرتان من الكاري.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

قومي بغلي لتر ونصف من الماء في طنجرة، ومن ثم قومي بإضافة نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والقليل من الملح.
قومي بغلي المعكرونة في نفس الطنجرة لمدة 8-10 دقائق، ومن ثم قومي بتصفية الماء.
قومي بإحضار طنجرة أخرى، ومن ثم ذوّبي فيها ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ضعي البصل المُقطع في الطنجرة، ومن ثم قومي بتقليبه حتى يذبل.
أضيفي قطع الدجاج الى البصل، ومن ثم أضيفي القليل من الملح والكاري، ومن ثم قلبي المكونات حتى ينضج الدجاج.
أضيفي ربع كوب من الماء، ومن ثم قومي بتغطية الطنجرة ودعي المكونات على النار لمدة 10 دقائق.
ذوّبي بقية كمية الزبدة مع ملعقة زيت نباتي في طنجرة أُخرى، ومن ثم أضيفي الطحين، والملح، والفلفل الأسود، وبقية الكاري، وبقية الماء الساخن بالتدريج، ومن ثم استمري بالتحريك حتى يجمد الخليط قليلاً.
ضعي نصف كمية المعكرونة المسلوقة في وعاء الخبز، ومن ثم اسكبي مقدار غَرفتين من الصلصة، ومن ثم أضيفي نصف كمية الدجاج، ونصف كمية جبنة القشقوان، ومن ثم أضيفي مقدار غَرفة من الصلصلة.
أضيفي بقية المعكرونة، ومن ثم بقية الكمية من الدجاج، ومن ثم مقدار غَرفتين من الصلصة، ومن ثم قومي بتغطية وجه الوعاء بجبنة القشقوان المبروشة.
قومي بتسخين الفرن، ومن ثم ضعي الوعاء لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 مئوية، وبعدها أخرجيه من الفرن واستمتعي بالمذاق!

معكرونة بالدجاج والخضار

المعلومات العامة:

وقت الطهي 90 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

دجاجة وزن كيلو.

ورقتان من الغار.

نصف كيلو من المعكرونة.

ملعقة صغيرة من الكاري.

رشة من الفلفل الأسود.

ملح حسب الرغبة.

مكعب من مرق الخضار.

نصف كوب من البقدونس.

عودان من القرفة.

بصلة صغيرة.

بصلة كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة.

نصف ملعقة من الكركم المطحون.

3 حبات من الطماطم الكبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة.

كوبان من الخضار المشكّل.

5 حبات من الهيل.

5 فصوص من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.

كوب من معجون الطماطم.

3 أعواد من البصل الأخضر.

طريقة التحضير :

قطعي الدجاج ل8 قطع، ومن ثم قومي بسلقه مع المطيبات.
قطعي الدجاج لقطع أصغر بعد أن يغلي، واتركيه جانباً.
ضعي القدر على نار مرتفعة، ومن ثم أضيفي القليل من الزيت والبصل، وحركي حتى يذبل.
أضيفي الثوم، ومن ثم الدجاج، ومن ثم قومي بالتحريك.
أضيفي البهارات، ومن ثم حركي المكونات جيداً.
أضيفي صلصة الطماطم، ومن ثم مرق الخضار.
أضيفي الخضار المشكلة، ومن ثم اتركي الخليط على النار حتى تتجانس.
أضيفي البقدونس، ومن ثم أطفئي النار.
اسلقي المعكرونة في مرقة الدجاج، ومن ثم قومي بتصفيتها.
اخلطي المعكرونة وخليط الدجاج معاً، ومن ثم اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
اسكبي المعكرونة في وعاء التقديم، ومن ثم قومي بالتزيين بالبصل الأخضر.