ماك آند تشيز بولز

طريقة تحضير تتبيلة الرانش

1. ضعي في وعاء كوبًا من اللبن الرائب، مع ربع كوب من المايونيز، وثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة.
2. أضيفي فوق المكونات ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، مع ملعقتين كبيرتين من البصل المعمر المفروم، ثم أضيفي أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
3. ضعي فصًا مفرومًا من الثوم، وتبلي المكونات برشة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً، وهكذا تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام.

طريقة تحضير

1. ضعي في مقلاة على النار ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحين، وقلبي المكونين معاً لمدة دقيقتين.
2. أضيفي كوبين من الحليب الدافئ، واخفقي المكونات جيداً على النار حتى تحصلي على خليط ثقيل، ثم ارفعيه عن النار.
3. أضيفي إلى الخليط السابق تسعمئة غرام من جبن الجودا، مع كوب من البقسماط، وقلبي المكونات جيداً، تم تبليها برشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود.
4. اسلقي أربعمئة غرام من المكرونة المقوسة في الماء، ثم صفيها، وأضيفي إليها صلصة الرانش المحضرة سابقاً.
5. شكلي الخليط على شكل كرات، ثم غلفيها بورق الخبز، وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
6. ضعي في وعاء حبتين من البيض مع ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ، واخلطي المكونات معاً، واتركيها جانباً.
7. ضعي في وعاء آخر كوبين من البقسماط، وفي وعاء آخر كوبًا من الطحين.
8. أخرجي الكرات من الثلاجة، واغمسيها بالطحين، ثم بخليط البيض، بعد ذلك، بالبقسماط.
9. ضعي في مقلاة على النار كمية من الزيت، ثم ابدئي بقلي الكرات فيها حتى تتحمر لمدة خمس دقائق.
10. ارفعي كرات ماك آند تشيز عن النار وقدميها إلى جانب تتبيلة الرانش المحضرة سابقاً.