مكرونة بالشوفان

نُشر في 06 أغسطس 2023

لا بدّ أنكِ من محبي المعكرونة، فمن لا يحبها أصلاً، فالمعكرونة من أكثر الأكلات المفضلة لدى الجميع، صغاراً وكباراً، ولحسن الحظ، وصفات المعكرونة عديدة ومتنوعة جداً، وفي هذا المقال اخترنا لكِ وصفتين مميزتين من وصفات المعكرونة، وهي المعكرونة بالشوفان، فتعالي معنا، وحضّري المعكرونة بالشوفان بطريقة شهية ومفيدة في نفس الوقت.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 7 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

أربعمئة وثمانون غرامًا من المعكرونة.

مئتان وأربعون غرامًا من الشوفان.

مئتان وأربعون غرامًا من الجبنة المبشورة ناعماً.

مئة وثمانون غرامًا من الزبدة الطرية.

رشة من الملح حسب الرغبة.

رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

رشة من رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.

نصائح :

يُمكنكِ استخدام أيّ نوع من أنواع المعكرونة المفضلة، كالبيني، أو السباغيتي، أو الفوتوتشيني.

ضعي مقدار مئتين وأربعين غرامًا من الشوفان في وعاء محضرة الطعام، وشغّليها على سرعة متوسطة حتى يتحوّل الشوفان إلى فتات ناعم.
انقلي فتات الشوفان إلى طبق عميق، وأضيفي فوقه مقدار مئتين وأربعين غرامًا من الجبنة المبشورة ناعماً، مع مئة وثمانين غرامًا من الزبدة الطرية، واخلطي المكوّنات جيداً، ثمّ ادعكيها بيديكِ حتى تتجانس تماماً مع بعضها، وتحصلي على عجينة متماسكة.
غطّي عجينة الشوفان والجبن، وضعيها في الثلاجة، واتركيها لمدّة ساعتين تقريباً، أو حتى تتماسك تماماً.
سخّني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، وأحضري صينية للفرن بحجم مناسب، وضعي فيها ورقة زبدة.
أخرجي العجينة من الثلاجة، ثمّ ابشريها في الصينية فوق ورق الزبدة، وأدخلي الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً، واخبزي الفتات لمدّة 25-30 دقيقة تقريباً.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد.
اسلقي مقدار أربعمئة وثمانين غرامًا من المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
صفّي المعكرونة من الماء، وتبّليها برشة من الملح، والفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الأحمر.
وزعي المعكرونة المتبلة في أطباق تقديم فردية مناسبة، وضعي فوقها كمية من فتات الشوفان المخبوز، وقدّميها مباشرة.

نصائح :

أضيفي مقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى ماء سلق المعكرونة؛ لمنع التصاقها ببعضها البعض.

مكرنة بالشوفان والصلصة البيضاء.

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

عبوة معكرونة القمح الكامل.

ملعقتان كبيرتان من الشوفان المطحون.

حبتان من الفطر مقطعتان لأرباع.

أربع زهرات من البروكلي متوسطة الحجم.

سبع شرائح من الجزر.

ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

ربع كوب من الحليب السائل.

ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.

رشة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير :

اسلقي عبوة معكرونة القمح الكامل في قدر عميق من الماء المغلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
سخّني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في قدر كبير، وأضيفي إليه حبتي الفطر المقطعة لأرباع مع أربع زهرات من البروكلي متوسطة الحجم، وسبع شرائح من الجزر، بالإضافة إلى ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
قلّبي الخضروات جيداً، واطهيها على نار مرتفعة لمّة تتراوح بين 3-4 دقائق تقريباً.
ارفعي خليط الخضراوات من القدر، واتركيها جانباً.
أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى نفس القدر، وسخّنيها على درجة حرارة متوسطة، ثمّ أضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الشوفان المطحون، وقلّبي المكونات جيداً إلى أن يتغيّر لونها.
اسكبي مقدار ربع كوب من الحليب السائل تدريجياً فوق الشوفان المحمص، وقلّبي جيداً، واطهي الصلصة إلى أن تصبح كثيفة القوام، ثمّ تبّليها برشة من الملح.
ضعي المعكرونة المسلوقة في قدر عميق، وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار، وقلّبي المكونات قليلاً، ثمّ أضيفي خليط الخضراوات، وقلّبي المكوّنات مرة أخرى لمدّة دقيقتين.
أضيفي صلصة الشوفان وقلّبيها جيداً مع المعكرونة، ثمّ اسكبي المعكرونة في طبق تقديم مناسب، وضعي بحانبها ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار، وقدّميها مباشرة.