نودلز صيني بالنقانق

نُشر في 14 يوليو 2022 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

يُعرف النودلز الصيني أو المعروف باسم الكانتون بأنّه نودلز محضر باستخدام صوص الصويا، بالإضافة إلى العديد من النكهات الآسيوية، ويُمكن تقديم النودلز الصيني مع الدجاج، أو اللحم، أو الخضار، أو النقانق حسب الرغبة؛ لذا جربي معنا تحضير طبق النودلز بالنقانق من خلال قراءة هذا المقال، ثمّ تنفيذ ما سوف يتم ذكره من خطوات بدقة للحصول على طبق رائع وشهي.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

عبوتان من النودلز الصينية مع أكياس التوابل.

حبتان من النقانق الصيني مقطعتان لشرائح رفيعة.

ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.

بصلة مقشرة ومقطعة.

مئة غرام من صدور الدجاج الخالية من العظم.

مئة وخمسون غرامًا من الروبيان المقشر.

حبة من الجزر كبيرة الحجم مقطعة لشرائح.

رأس من البروكلي المقطع.

كمية مناسبة من الثوم المقلي للتزيين.

كمية مناسبة من البصل الأخضر المقطع للتزيين.

شرائح رفيعة من الليمون للتزيين.

اسلقي عبوتين من النودلز الصينية في قدر حسب التعليمات المرفقة، ثم احتفظي بربع كوب من سائل الطهي.
أضيفي أكياس التوابل المرفقة إلى النودلز، وقلبيه جيدًا.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت الكانولا بمقلاة متوسطة على نار متوسطة، ثمّ أضيفي إليها بصلة مقطعة، وقلبيها حتى تذبل.
أضيفي مئة وخمسين غرامًا من قطع الدجاج الخالية من العظم إلى البصل مع التقليب من وقت إلى آخر.
أضيفي حبتين من النقانق الصيني عندما تنضج قطع الدجاج، ثمّ قلبي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
أضيفي مئة وخمسين غرامًا من الروبيان المقشر إلى الخليط السابق، ثم قلبيه إلى أن يصبح وردي اللون.
أضيفي كلًا من: رأس من البروكلي المقطع لزهرات، وحبة من الجزر المقطع والمقشر لشرائح إلى الخليط السابق، ثمّ قلبي المكونات إلى أن تطرى المكوّنات المضافة.
أضيفي النودلز المسلوقة إلى خليط السابق، ثم قلبي حتى تتجانس النودلز مع باقي المكوّنات.
اسكبي النودلز الصينية بالنقانق في أطباق التقديم الخاصة، ثمّ زيني وجه الأطباق بالقليل من الثوم المقلي، والبصل الأخضر المقروم، وشرائح رفيعة من الليمون.

النودلز الصينية مع الخضار

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.

صدر من الدجاج المقطع لشرائح.

بصلة مقطعة لشرائح.

عبوة من النودلز الصينية.

ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.

كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة.

كوبان من مرق الدجاج.

مئتان وخمسون غرامًا من الجمبري .

حبتان من الجزر المقطع لمكعبات.

ثلاثة أرباع الكوب من المشروم المجفف.

كوب من الملفوف المقطع لشرائح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

القليل من صلصة السمك الفلبينية حسب الرغبة.

أربع بصلات من النوع الأخضر.

ليمونة مقطعة لشرائح.

مقدار من الماء.

طريقة التحضير :

انقعي ثلاثة أرباع الكوب من المشروم المجفف بالماء الدافئ لمدةّ ثلاثين دقيقة، ثمّ صفيه وقطعيه لشرائح.
ضعي معلقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم، ثمّ ارفعيها على النار.
أضيفي بصلة مقطعة لشرائح مع ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم إلى المقلاة، ثمّ قلبي المكوّنين إلى أن يذبل البصل.
أضيفي إلى خليط الثوم والبصل كلًا من: صدر من الدجاج المقطع لشرائح رفيعة، ومئتين وخمسين غرامًا من الجمبري المقشر، ثمّ قلبي المكوّنات مع بعضها حتى تتجانس وتنضج ويتغير لونها.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا، وكوبين من مرق الدجاج، ثم اتركي الخليط إلى أن يغلي قليلًا على نار متوسطة.
أضيفي كوبًا من كل من الملفوف المقطع أو المبشور، والفاصوليا الخضراء، وحبتين من الجزر، والمشروم المنقوع والمقطع إلى الخليط السابق، ثمّ اتركي الخليط يغلي على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين خمس إلى ثماني دقائق تقريبًا.
أضيفي عبوة من النودلز الصينية إلى الخليط السابق، ثم اتركيها تغلي مع باقي المكوّنات حتى يتشرب النودلز الماء لمدّة عشر دقائق إضافية.
ارفعي الخليط عن النار، وتبليه بكلٍ من:نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والقليل من صلصة السمك الفلبينية حسب الرغبة.
اسكبي النودلز في طبق تقديم، وزينيه بأربع بصلات من النوع الأخضر، وليمونة مقطعة لشرائح، ثمّ قدميه على مائدة العشاء.

نصائح:

بإمكانكِ استبدال البصل الأخضر بالكراث أو البصل الجاف حسب الرغبة.بإمكانكِ العثور على النودلز الصينية في البقلات الكبيرة بقسم المأكولات الآسيوية، أو من خلال طلبه عن طريق المتاجر الإلكترونية.احرصي على استخدام نودلز ذات جودة عالية، ومن علامات تجارية معروفة للحصول على أفضل النتائج عند تحضير الوصفات السابقة.