وصفات نودلز الأرز

نُشر في 04 أكتوبر 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

نقدم لك سيدتي اليوم أحد أشهر وألذ الأطباق من المطبخ الآسيوي؛ وهي نودلز الأرز الذي لا يقاوم، والذي يمكنكِ تحضيره بوقت قصير وبسهولة كوجبة خفيفة لكِ ولأسرتكِ، ولتتعرفي سيدتي على كيفية تحضير هذا الطبق المميز؛ تابعي مقالنا لهذا اليوم، وحضّري نودلز الأرز فوراً ودون تردد، وتمتّعي بمذاقها الفريد والمدهش.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ثلاثمائة وأربعون غرامًا من نودلز الأرز.

قطعتان بوزن نصف كيلو غرام من صدور الدجاج منزوع الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح صغيرة.

كوب من البروكلي المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم.

مئة وخمسة عشر غرامًا من شرائح فطر شيتاكي المفروم فرماً ناعماً.

حبة من الفلفل الأحمر الحلو، أو نصف حبة من الفلفل الأحمر، ونصف حبة من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة.

ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشّر، والمقطّع.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.

ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

ملعقة صغيرة من نشا الذرة.

كمية من الملح، حسب الرغبة.

كمية من الفلفل الأسود المطحون، حسب الرغبة.

نصف كوب من مرق الدجاج.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كمية قليلة من زيت السمسم.

ضعي كمية كافية من الماء في قدر متوسط الحجم، وأضيفي إليها كمية قليلة من الملح، واتركيها حتى تغلي، ومن ثم أضيفي ثلاثماة وأربعين غرامًا من نودلز الأرز.
اتركي نودلز الأرز على نار متوسطة الحرارة لمدة من دقيقتين إلى أربع دقائق (حسب سمك النودلز)، أو حتى تنضج قليلاً، ومن ثم صفّيها من الماء جيداً.
أضيفي بعد ذلك إلى النودلز الناضجة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وقلبّيهم معاً جيداً.
ضعي الآن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم، واتركيهِ حتى يسخن على نار عالية الحرارة.
تبّلي قطعتين بوزن نصف كيلو غرام من صدور الدجاج منزوع الجلد والعظم والمقطّعة إلى شرائح صغيرة بالقليل من الملح، وكمية من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
ضعي بعد ذلك قطع الدجاج المتبّلة إلى الزيت في المقلاة الساخنة، وقلّبي المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق، أو حتى تنضج قطع الدجاج تماماً، ومن ثم ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً
أضيفي الآن حبة من الفلفل الأحمر الحلو، (أو نصف حبة من الفلفل الأحمر ونصف حبة من الفلفل الأخضر) بعد أن تقطّعيهِ إلى شرائح، وكوب من البروكلي المقطّع.
أضيفي أيضاً مئة وخمسة عشر غرام من فطر شيتاكي المقطّع إلى شرائح، ثم قلبّي المكونات معاً جيداً، واتركيها جميعها على النار لمدة دقيقة تقريباً.
أضيفي بعد ذلك ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمقشّر والمقطّع إلى المقلاة، وقلّبي المقادير معاً لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تتجانس وتختلط بالكامل.
ضعي نصف كوب من مرق الدجاج في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، وملعقتين كبيرتين من الكاتشب، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
أضيفي بعد ذلك قطع الدجاج، ونودلز الأرز المحضّر مُسبقاً، ومزيج المرق إلى المقلاة، وقلبّيهم معاً جيداً لمدة ثلاث دقائق، أو حتى يصبح الدجاج ساخناً، وينضج تماماً.
اسكبي الآن نودلز الأرز مع الدجاج المقلي في أطباق ملائمة للتقديم، ومن ثم رشي الأطباق برذاذ من زيت السمسم، وتبّليه بكمية من الملح، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
قدّمي نودلز الأرز بالدجاج المقلي ساخناً، وتمتّعي بمذاقه الذي لا يقاوم.

نصائح :

يمكنكِ استبدال كمية شرائح فطر شيتاكي بنفس الكمية من الفطر العادي.

سلطة نودلز الأرز الآسيوية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

نصف كيلو غرام من اللحم البقري قليل الدهن.

مئتان وثلاثون غرامًا من نودلز الأرز.

كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.

كوب من الكزبرة المفرومة.

كوب من البازيلاء.

ثلث كوب من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.

ربع كوب من الفول السوداني المحمّص.

حبة من البصل الأحمر كبيرة الحجم، مقطّع إلى شرائح رقيقة.

ملعقتان كبيرتان من معجون الشطة بنكهة الثوم.

ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمفروم.

ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف.

ثلث كوب من مرق الدجاج.

ربع كوب من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من زيت السمسم.

طريقة التحضير :

ضعي ثلث كوب من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم في مرطبان مناسب الحجم ومحكم الإغلاق، وأضيفي إليها ثلث كوب من مرق الدجاج، بالإضافة إلى ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
أضيفي إلى المكونات السابقة؛ ملعقتين كبيرتين من معجون الشطة بنكهة الثوم، وملعقة كبيرة من زيت السمسم، وملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمفروم، وملعقة صغيرة من النعناع المجفّف.
غطّي المرطبان على المكونات جيداً، ورجيّه حتى يختلط المزيج وتتجانس تمتزج الصلصة جيداً.
احضري الآن قدراً كبيراً فيه كمية مناسبة من الماء، واتركيهِ حتى يغلي تماماً، ومن ثم أضيفي إليه مئتين وثلاثين غرام من نودلز الأرز.
اتركي نودلز الأرز على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق تقريباً، أو حتى تنضج بالكامل، ومن ثم صفّيها، واتركيها تبرد، ثم ضعيها في طبق التقديم، وقطّعيها باستخدام مقص المطبخ، واتركيها جانباً.
ضعي بعد ذلك مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تسخن، ومن ثم أضيفي إليها نصف كيلو غرام من اللحم البقري قليل الدهن، واتركيهِ على النار من خمس إلى سبع دقائق، أو حتى يكتسب اللون البني مع التقليب من حين لآخر.
أخرجي قطع اللحم من الزيت، وصفّيها، ثم تخلّصي من الشحوم، واتركيها تبرد على المناشف الورقية.
أضيفي بعد ذلك قطع اللحم البقري الناضجة إلى النودلز المحضّرة مُسبقاً في أطباق التقديم.
اخلطي الآن كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً، وكوب من الكزبرة المفرومة، وكوب من البازيلاء، بالإضافة إلى حبة من البصل الأحمر كبير الحجم ومقطّع إلى شرائح رقيقة مع اللحم البقري والنودلز في أطباق التقديم.
ضعي بعد ذلك ربع كوب من الفول السوداني المحمّص في كيس ثقيل وقابل للغلق، ثم احكمي إغلاق الكيس، واسحقي حبات الفول السوداني برفق باستخدام قاع وعاء، أو كأس كبير.
أضيفي بعد ذلك قطع الفول السوداني المفتتة إلى خليط النودلز واللحم البقري، ومن ثم أضيفي الصلصة المحضّرة مُسبقاً، وقلبّي المكونات معاً جيداً حتى تمتزج وتختلط تماماً.
قدّمي أطباق سلطة نودلز الأرز الآسيوية ساخنة، وتمتعي بمذاقها الفريد.

نصائح:

قومي بطهي نودلز الأرز حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.يمكنكِ استخدام نودلز الأرز الطازج، أو الجاف حسب المتوفر لديكِ.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من نودلز الأرز

الطاقة	360 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	84 غرام
الدهون	0 غرام
البروتين	6 غرام

وصفات نودلز الأرز

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

سلطة نودلز الأرز الآسيوية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من نودلز الأرز

المزيد من الوصفات

وصفات منوعة لمعكرونة لسان العصفور

وصفات سهلة لعمل المعكرونة بالصلصة الحمراء

وصفات متنوعة لعمل المعكرونة بقطع اللحم