وصفات نودلز صحية

طريقة تحضير الصلصة

1. أحضري وعاءً وضعي فيه ربع كوب من زبدة الفول السوداني، وملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي.
2. أضيفي في الوعاء أيضاً ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، ونصف ملعقة كبيرة من كل من: زيت السمسم، والصلصة الحارة.
3. أحضري المضرب اليدوي واخلطي جميع مكونات الصوص في الوعاء، حتى تختلط وتتجانس، ثم اسكبيه على النودلز والخضار.

طريقة تحضير

1. قطعي زهيرات ربع رأس من الزهرة المسلوقة إلى زهيرات صغيرة، وضعيها في وعاء جانباً.
2. أحضري طنجرة وضعي فيها ماء، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تغلي.
3. أضيفي مئتي غرام من النودلز على الماء المغلي دون البهارات والزيت الذي يكون معها.
4. اتركي النودلز تغلي وتسلق لمدة ثماني دقائق حتى تنضج، ثم صفيها وضعيها في وعاء عميق.
5. أضيفي على النودلز نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع شرائح، وعودين من البصل الأخضر المقطع، وزهيرات الزهرة المسلوقة، وقلبيها معها قليلاً.
6. اسكبي الصلصة المحضرة مسبقًا على النودلز والخضار، و قلبيها معها حتى تختلط وتتجانس.
7. غطي وعاء النودلز بورق نايلون غذائي، وضعيها في البراد لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم أخرجيها وزينيها بشرائح حبة من الليمون وقدميها.