وصفة كرات الماك آند تشيز

نُشر في 24 نوفمبر 2022 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

نقدّم لكِ عزيزتي اليوم كرات الماك آند تشيز الأكثر من رائعة والتي يحبّها كل من الصغار والكبار، والتي يمكنكِ تحضيرها كطبق جانبي على سفرتكِ، أو كوجبة خفيفة لكِ ولأسرتكِ، ولتتعرفي عزيزتي على كيفية تحضير هذا الطبق المميز، تابعي قراءة مقالنا لهذا اليوم.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 12 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

تسعمئة غرام من الجبنة المبشورة.

أربعمئة غرام من المعكرونة المعقوفة.

ثلاثة أكواب من البقسماط الطازج.

كوب من الطحين.

حبتان من البيض كبير الحجم.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من الطحين متعدد الاستخدامات.

كمية من الملح، حسب الرغبة.

كمية من الفلفل الأسود المطحون، حسب الرغبة.

كوبان من الحليب الدافئ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة.

قومي بطهي أربعمئة غرام من المعكرونة المعقوفة طبقاً لتعليمات العبوة، ثم صفّيها واغسليها بالماء البارد، ومن ثم صفّيها مرة أخرى، واتركيها جانباً.
ذوّبي الآن ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحين، وقلّبي باستخدام الخفاقة.
اتركي الخليط السابق على النار لمدة دقيقتين، ثم أضيفي إليهِ كوبين من الحليب الدافئ مع الاستمرار في الخفق حتى يتكوّن لديكِ مزيجًا متجانسًا، وخاليًا من التكتلات.
ارفعي الخليط عن النار بعد أن يصبح ثقيلاً، ثم أضيفي تسعمئة غرام من الجبنة المبشورة، وكوبًا من البقسماط، ثم قلبّيه حتى تذوب الجبنة، ويصبح الخليط ناعماً، ثم تبّليهِ بكمية من الملح، والفلفل الأسود.
قلبّي الآن مزيج الجبنة مع المعكرونة المطهوّة مُسبقاً، وشكّليه إلى كرات، ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز، وأدخليها الفريزر لمدة ليلة كاملة.
اخفقي حبتين كبيرتين من البيض، وملعقتين كبيرتين من الحليب معاً في وعاء مسطّح، ثم ضعي كوبين من البقسماط في وعاء مسطح آخر.
اغمسي كرات ماك آند تشيز المجمدة في كوب من الطحين، ثم في خليط البيض، ثم في البقسماط، ومن ثم أدخلي الكرات في الفريزر مرة أخرى حتى تصبح جاهزة للتحمير.
سخّني كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وعميقة، ثم ابدئي بإضافة كرات الماك آند تشيز، واتركيها لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تكتسب اللون الذهبي، وتصبح ساخنة من المنتصف.
قدّمي كرات الماك آند تشيز ساخنة إلى جانب الصلصة المفضلة لديكِ.

كرات الماك آند تشيز المقرمشة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

نصف كيلو غرام من خليط الماك آند تشيز المبرّد، والمطبوخ مُسبقاً.

كوبان من البقسماط.

كوب أو أكثر من جبنة شيدر المبشورة.

كوب أو أكثر من جبنة البارميزان المبشورة.

حبتان من البيض.

ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

كمية كافية من الزيت النباتي -للقلي-.

طريقة التحضير :

تأكدي من وضع خليط الماك آند تشيز في الثلاجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات قبل استخدامها.
ضعي نصف كيلو غرام من خليط المك آند تشيز في وعاء كبير، وأضيفي إليه كوبًا أو أكثر من جبنة الشيدر المبروشة، وكوبًا أو أكثر من جبنة البارميزان المبشورة.
شكّلي خليط المك آند تشيز على شكل كرات متساوية الحجم حتى يتكوّن لديكِ ما يقرب خمس عشرة كرة تقريباً، واتركيها جانباً.
اخفقي بعد ذلك حبتين من البيض، مع ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب السائل في وعاء متوسط العمق.
ضعي الآن كوبين من البقسماط في وعاء آخر متوسط العمق، واتركيهِ جانباً.
اغمسي بعد ذلك كل كرة في خليط البيض والحليب، ثم اغمسيها في البقسماط، حتى تتغطّى بالكامل.
ضعي كرات الماك آند تشيز الجاهزة للقلي في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم أدخليها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
سخّني الآن كمية مناسبة من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي كرات الماك آند تشيز إلى الزيت، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
انقلي كرات الماك آند تشيز المقرمشة إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية للتخلص من كمية الزيت الزائدة، ثم قدّميها مباشرةً إلى جانب صلصة التغميس المفضلة لديكِ.

نصائح:

يمكنكِ استبدال جبنة الجودا بمزيج من جبنة الموزاريلا والبارميزان أو الشيدر.يمكنكِ تحضير خليط الماك آند تشيز مُسبقاً في المنزل، أو شرائه جاهزاً.اتبعي التعليمات المكتوبة على عبوة المعكرونة قبل طهيها.اتركي كرات الماك آند تشيز في الفريزر لمدة ليلة كاملة على الأقل قبل قليها حتى تحصلي على النتائج المطلوبة.