تعدّ السباغيتي من أشهى الأطباق سريعة التحضير، والتي لا تتطلب العديد من المكونات لتحضيرها؛ ومع ذلك تتعدد طرق تحضيرها؛ كالسباغيتي باللحم، أو السباغيتي الخضار، أو السباغيتي الدجاج، وفي هذا المقال سنقدم لكِ وصفة ليست منتشرة كثيرًا لكنها شهية جدًّا وهي السباغيتي بالتونا.
سباغيتي بالتونة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ثلاثمئة غرام من معكرونة السباغيتي.
كوب واحد من عصير العنب.
85 غرامًا من البصل الأحمر المبشور.
185 غرامًا من التونا.
ربع كوب من زيت الزيتون.
حبة من الليمون.
6 أسنان من الثوم.
6 أكواب من ورق السبانخ الصغيرة.
نصف ملعقة صغيرة من شرائح الفلفل الأحمر الحار.
أربعة أكواب كبيرة من الماء.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
- سخني أربعة أكواب من الماء في قدر حتى تغلي، ثم أضيفي ثلاثمئة غرام من السباغيتي، وضعي كمية من الملح حسب الرغبة، واسلقي المعكرونة لمدة اثنتي عشرة دقيقة.
- سخني مقلاة على النار، ثم أضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وخمسة وثمانين غرامًا من البصل الأحمر المبشور ناعمًا، مع ست أسنان من الثوم المهروس ناعمًا، ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار، ثم امزجي المكونات قليلًا.
- اسكبي كوبًا واحد من عصير العنب على المكونات، واتركيه لبضع دقائق.
- اسكبي المتبقي من زيت الزيتون وضعي عليه كمية مناسبة من الملح، والفلفل الأسود، ثم ضعي مئة وخمسة وثمانين غرامًا من التونا المصفاة المقطعة، وقلبي المزيج جيدًا.
- صفي السباغيتي المسلوقة، وضعيها على المزيج السابق، ثم أضيفي نصف كوب من ماء سلق السباغيتي فوق المزيج.
- ابشري حبة من الليمون، وأضيفي القشر إلى السباغيتي، بالإضافة إلى ستة أكواب من أوراق السبانخ الصغيرة، وقلبي المكونات جيدًا حتى تنضج، ثم قدميها.
نصائح :
حركي السباغيتي عند سلقها جيدًا بملعقة كبيرة.لا تضعي زيتًا على ماء سلق السباغيتي؛ لأنّ الزيت يمنعها من امتصاص الصوص.يمكنك الاستغناء عن الفلفل الأحمر الحار في الوصفة.
السباغيتي بالتونة والليمون وفتات الخبز
المعلومات العامة:
المقادير :
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
شريحتان من خبز التوست المكون من دقيق القمح.
ثلاثمئة وأربعون غرامًا من السباغيتي.
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا.
ثلاث ملاعق كبيرة من شرائح الزيتون الأسود.
علبتان من التونا المقطعة.
أربعة أكواب كبيرة من الماء.
طريقة التحضير :
- سخني أربعة أكواب من الماء في قدر حتى تغلي، ثم أضيفي كمية من الملح حسب الحاجة، ثم أسقطي ثلاثمئة وأربعين غرامًا من السباغيتي، واسلقيها لبضع دقائق.
- قطعي شريحتين من خبز توست دقيق القمح لقطع صغيرة مربعة، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون عليه، وتبليه بالملح والفلفل الأسود حسب الحاجة، ثم قلبي المكونات جيدًا.
- اخبزي قطع الخبز المتبلة في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين ست إلى ثماني دقائق، وقلبيها بين الحين والآخر حتى تتحمر، وتصبح ذهبية اللون.
- صفي السباغيتي المسلوقة من الماء، وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من قشر الليمون وثلاث ملاعق كبيرة من كل من شرائح الزيتون، وعصير الليمون، ونصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتشرب الصلصة.
- أضيفي علبتين من التونا المصفاة من الماء والمقطعة، إلى السباغيتي وحركيها بلطف.
- وزعي قطع الخبز المحمرة على الوجه، ثم قدمي الطبق.
نصائح:
يمكنكِ إضافة الذرة الحلوة إلى الوصفة.يمكنكِ استخدام الريحان بدلًا من البقدونس المفروم.
السباغيتي بالتونة ونبات الكبر
المعلومات العامة:
المقادير :
262 غرامًا من السباغيتي.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
علبة واحدة من التونا.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناشف المطحون.
نصف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
ملعقة كبيرة مصفاة من نبات الكبر.
حبة من البصل الأحمر.
أربعة أكواب من الماء.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي إليها حبة من البصل المقطع لشرائح صغيرة حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي، ثم اطفئي النار.
- أضيفي إلى البصل المحمر علبة من التونا غير المصفاة من الزيت، وملعقة كبيرة مصفاة من نبات الكبر، بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناشف المطحون، وقلبي المكونات.
- سخني أربعة أكواب من الماء في قدر عميق، وأضيفي إليه كمية من الملح حسب الحاجة، ثم ضعي 262 غرامًا من السباغيتي، واسلقيها لمدة عشر دقائق، وحركيها بين الحين والآخر حتى لا تلتصق.
- صفي السباغيتي من الماء، ثم أضيفيها إلى المقلاة واخلطيها مع مزيج التونا جيدًا.
- ضعي نصف كوب من ماء سلق السباغيتي عليى الطبق حتى تصبح المكونات طرية، ثم رشي نصف ملعقة كبيرة من البقدونس على الوجه وقدميها.
نصائح:
يمكنكِ استخدام الماء المغلي لتقليل نسبة النشا بدلًا من ماء سلق المعكرونة.يمكنكِ الاستغناء عن البقدونس المفروم في الخطوة الأخيرة، ورش القليل من عشبة الريحان الناشفة المطحونة.
السباغيتي بكرات التونة
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاثمئة غرام من التونا المصفاة.
مئة وأربعون غرامًا من فتات خبز توست دقيق القمح.
حبتان من البيض.
عبوة واحدة صغيرة من أوراق الشيح المفرومة.
300 غرام من السباغيتي.
800 غرام من البندورة الحمراء.
سن واحد من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير :
- أضيفي في وعاء عميق ستمئة غرامٍ من التونا المصفاة، مع مئة وأربعين غرامًا من فتات خبز توست دقيق القمح، وحبتين من البيض، وعبوة واحدة صغيرة من أوراق الشيح المفرومة، ثم امزجي المكونات جيدًا.
- شكلي مزيج التونا بشكل كرات متوسطة الحجم، ثم سخني ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس في مقلاة، واقلي كرات التونا لبضع دقائق في الزيت.
- أضيفي 800 غرام من الطماطم الصغيرة، وفصًّا من الثوم المهروس، وقلبيهما قليلًا، ثم اسكبيهما على 300 غرام من السباغيتي المسلوقة مسبقًا، وقدميها.
نصائح:
ضعي القليل من ماء سلق السباغيتي على البندورة، أو القليل من الماء المغلي لتتبيلها قليلًا.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل من 100 غرام من السباجبتي
الطاقة | 201 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 20.9 غرامًا |
الدهون | 9.9 غرامات |
البروتين | 6.69 غرامات |