سباغيتي بالصلصة البيضاء

نُشر في 11 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

تُعدّ السباغيتي بالصلصة البيضاء من الأطباق الشائعة واللذيذة التي تُقدم في العزائم، أو على وجبة الغذاء، لذلك يُقدّم لكِ هذا المقال العديد من الوصفات لتحضير السباغيتي بالصلصة البيضاء بخطوات سهلة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة في المنزل، تابعي معنا وتعرفي عليها.

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

باكيت من السباغيتي.

أربعة أكواب من الماء.

ملح حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

ربع كوب من الطحين.

ربع كوب من الزبدة.

أربعة أكواب من الحليب السائل.

كوبان من البروكلي المسلوقة.

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

كوب من القرشلة المطحونة.

ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعمًا.

ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعمًا.

فص مهروس من الثوم.

كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ضعي أربعة أكواب من الماء، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وملح حسب الرغبة في قدر كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة وانتظري حتى يغلي الماء تمامًا حينها أضيفي باكيتًا من السباغيتي إلى القدر.
حركي السباغيتي من حين إلى آخر حتى لا تلتصق ببعضها البعض، وعندما تنضج تمامًا ارفعي القدر عن النار، ثم صفّيها جيدًا من الماء، وضعيها جانبًا.
ضعي ربع كوب من الزبدة، وفصًا مهروسًا من الثوم في قدر كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تذوب الزبدة تمامًا، حينها أضيفي ربع كوب من الطحين، وقلبيه مع الزبدة لمدة دقيقة تقريبًا.
أضيفي أربعة أكواب من الحليب السائل تدريجيًا إلى القدر مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الطحين، ثم تبلي الصلصة البيضاء بربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، وحركي المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
عندما تغلي الصلصة البيضاء أضيفي كوبين من البروكلي المسلوقة، وكوبًا من جبنة الموزاريلا، والسباغيتي المسلوقة، وقلبي المكونات معًا حتى تتشرب السباغيتي الصلصة حينها ارفعي القدر عن النار.
ضعي في وعاء منفصل كوبًا من القرشلة المطحونة ناعمًا، مع ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعمًا، بالإضافة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعمًا.
اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا، ثم اسكبي السباغيتي بالصلصة البيضاء في صينية للخبز، وافردي خليط البقسماط والجبنة على كامل الصينية، وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا حتى تتحمر حينها أخرجيها من الفرن، وقدمي السباغيتي بالصلصة البيضاء وهي ساخنة.

سباغيتي بالدجاج والصلصة البيضاء

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

باكيت من السباغيتي المسلوقة.

ثلاثة من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.

ربع كوب من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعمًا.

ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.

كوب من الفطر المعلب المصفى جيدًا من الماء والمقطع لشرائح رفيعة.

كوبان من كريمة الطبخ السائلة.

ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعمًا.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة.

نصائح :

يُمكنكِ استبدال أوراق الريحان بأوراق البقدونس الطازجة.

طريقة التحضير :

ضعي ربع كوب من زيت الزيتون في قدر كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت تمامًا، حينها أضيفي ثلاث قطع من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.
قلبي الدجاج مع الزيت بين الحين والآخر حتى يذبل، ويتحمر، ويصبح لونه ذهبيًا، حينها أضيفي ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعمًا، وقلبي الثوم مع الدجاج.
أضيفي كوبًا من الفطر المعلب والمصفى جيدًا من الماء والمقطع لشرائح رفيعة وقلبيه مع الدجاج حتى يبدأ لون الفطر بالتغيير إلى اللون الذهبي.
أضيفي كوبين من كريمة الطبخ السائلة، وملعقة كبيرة من الزعتر الناشف، مع ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعمًا، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة إلى القدر.
قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا، ودعي الخليط يغلي قليلاً حتى تتسبك الصلصة جيدًا بعد ذلك أضيفي باكيت السباغيتي المسلوقة إلى الصلصة البيضاء وقلبي السباغيتي بالصوص حتى تتشرب النكهة.
بعد أن يغلي الخليط مع السباغيتي، ارفعي القدر عن النار واسكبي السباغيتي بالصلصة البيضاء والدجاج والفطر في طبق تقديم واسع، وزينيها بأوراق الريحان الطازج، وقدميها وهي ساخنة.

سباغيتي باللبن

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير :

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

ثلاث فصوص من الثوم المهروس ناعمًا.

نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.

خمسة أكواب من الحليب.

باكيت من السباغيتي المسلوقة.

ربع كوب من الشبت الطازج المفروم ناعمًا للتزيين.

طريقة التحضير :

سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في قدر كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة، وبعد ذلك أضيفي فصًا من الثوم المهروس ناعمًا، وقلبيه مع الزيت قليلاً.
أضيفي نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات متوسطة الحجم إلى القدر، وتبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف، وقلبي المكونات حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون حينها ارفعي القدر عن النار، وضعي الدجاج جانبًا ليبرد.
ضعي خمسة أكواب من الحليب، وفصين من الثوم المهروس ناعمًا في وعاء كبير الحجم، واخلطي المكونات معًا، ثم أضيفي باكيتًا من السباغيتي المسلوقة، واخلطيها مع الحليب جيدًا.
افردي طبقة من السباغيتي في طبق التقديم الواسع، ثم طبقة فوقها من الدجاج، ثم طبقة أخرى من السباغيتي، وبعد ذلك افردي ما تبقى من كمية الدجاج، وزيني الطبق بربع كوب من الشبت الطازج المفروم، وقدميه.

نصائح:

يُنصح بإضافة الدجاج إلى السباغيتي والحليب بعد أن تكون السباغيتي قد بردت تمامًا وكذلك الدجاج؛ وذلك لكي لا يؤثر في الطعم.

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من السباغيتي

الطاقة	149 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	30 غرامًا
الدهون	1.7 غرام
البروتين	6 غرامات

سباغيتي بالصلصة البيضاء

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

سباغيتي بالدجاج والصلصة البيضاء

سباغيتي باللبن

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من السباغيتي

المزيد من الوصفات

طريقة عمل سباغيتي بالصلصة الحمراء

كيف تحضرين وصفات المعكرونة الحلزونية؟

طرق متنوعة لعمل معكرونة سباغيتي