سباغيتي بالصوص الأبيض

طريقة تحضير

1. اسلقي كيلوغرامًا من الدجاج، ثمّ أضيفي إليها مكعبًا من مرق الدجاج، بعد ذلك انزعي الجلد عن الدجاج والعظم، وقطعيه لقطع متوسطة الحجم.
2. اسلقي عبوة من السباغيتي داخل أربعة لترات من الماء المغلي، ثمّ أضيفي إليها مكعبين من مرق الدجاج، ودعيها على نار منخفضة لمدة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة تقريباً.
3. صفي المكرونة من الماء، ثمّ امزجيها جيداً بكوبين من الصلصة البيضاء.
4. أحضري صينية مخصصة للفرن، ثمّ وزعي فيها نصف مقدار السباغيتي، وغطيها بالدجاج، ثمّ ضعي المقدار المتبقي من السباغيتي.
5. اغمري الصينية ببقية الصلصة البيضاء وغطيها بثلث كوب من الجبنة السويسرية المبروشة.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس وثلاثين دقيقة، حتى تذوب والجبنة وتنضج، ثم قدميها.

طريقة تحضير الصوص الأبيض

1. أحضري قدرًا صغير الحجم، ثمّ أضيفي إليه خمسين غرامًا من الزبدة، وذوبيها، ثمّ أضيفي خمسين غرامًا من دقيق القمح، ودعي المزيج على النار لمدة دقيقتين مع التقليب.
2. أضيفي ثلاثة أكواب من الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر، ثم أضيفي مكعبًا من مرق الدجاج، بالإضافة إلى خمسة وعشرين غرامًا من جبنة البارميزان المبشورة، وربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
3. دعي المكونات على نار منخفضة لمدة ثلاث دقائق تقريباً حتى تذوب الجبنة، وتتكون لديكِ صلصة متماسكة القوام.