طريقة تحضير سباغيتي باللحم

نُشر في 15 أغسطس 2022 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

تُعدّ السباغيتي من أشهر الأطباق العالمية التي تُحضّر بطرق ووصفات كثيرة، وعادة ما تُقدّم السباغيتي كطبق رئيس، أو جانبي، ومن الممكن تحضيرها مع الدجاج، أو اللحم المفروم، أو الخضروات، وبأنواع متعددة من الأجبان، أمّا اليوم في هذا المقال، اخترنا لكِ وصفتين منوعتين لتحضير السباغيتي باللحم المفروم، تابعي معنا هذا المقال، وجرّبي ما يناسبك.

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

خمسمئة غرام من السباغيتي.

أربعمئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم.

حبّة من البصل مفرومة فرمًا ناعمًا.

فصان من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.

كوب من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح.

أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر عميق ومتوسط الحجم على نار متوسطة، واتركيه إلى أن يسخن، ثم أضيفي إليه حبّة من البصل مفرومة فرمًا ناعمًا، وقلّبيها حتى تذبل ويتغيّر لونها.
أضيفي فصين من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا إلى البصل، مع كوبٍ من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح، وقلّبي المزيج جيدًا حتى يتجانس تمامًا، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج وتفوح رائحته.
أضيفي أربعمئة وخمسين غراماً من اللحم المفروم إلى خليط البصل، وقلّبيه جيدًا حتى ينضج، ويصبح لونه بنيًّا.
اخلطي أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، مع نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح، والفلفل الأسود المطحون في طبق صغير، ثم أضيفي المزيج إلى خليط اللحم، وقلّبي جيدًا حتى يتجانس المزيج تمامًا، ويتنكه اللحم بخليط صلصة الطماطم.
ضعي خمسمئة غرام من السباغيتي في قدرٍ عميق مليء بالماء المغلي على نار متوسطة، واتركيها حسب المدّة المسجلة على غلاف السباغيتي.
أخرجي السباغيتي من الماء المغلي، وصفيها جيدًا، واغسليها بالماء البارد.
وزعّي خليط اللحم فوق السباغيتي المسلوقة في طبقٍ مناسب للتقديم، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج مع الخليط تمامًا، ثم وزعّي ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة على الوجه.

سباغيتي باللحم المفروم والحبق

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من السباغيتي المسلوقة.

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.

حبّة من الطماطم مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة.

بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا.

كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

كوب من معجون الطماطم.

ربع كوب من الصنوبر المحمص.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المُذابة في كوب من الماء.

ملعقة صغيرة من الحبق المجفف.

ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

فص واحد من الثوم المهروس.

نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير :

سخنّي نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضيفي إليها بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا، وفصًا من الثوم، وقلّبيها جيدًا حتى تذبل ويصبح لونها ذهبيًا.
أضيفي نصف كيلوغرام من اللحم المفروم، مع ملعقة صغيرة من كل من الملح، والفلفل الأسود، وقلّبي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
أضيفي ملعقة صغيرة من الحبق المجفف، مع ملعقة صغيرة من الأوريغانو، وحبّة من الطماطم مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة، بالإضافة إلى كوب من معجون الطماطم، مع ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم المُذابة بكوب من الماء، وحرّكي المكونات جيدًا.
اتركي المزيج يُطهى على نار متوسطة لمدّة خمس دقائق تقريبًا، وحتى تتسبك الصلصة تمامًا، ثم ارفعيها عن النار.
ضعي خمسمئة غرام من السباغيتي في صينية مناسبة للفرن، ثم وزعّي خليط الصلصة فوقها، ثم وزعّي كوباً من جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
أدخلي السباغيتي إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، واتركيها حتى تنضح، وتذوب الجبنة.
أخرجي السباغيتي من الفرن، واتركيها جانبًا حتى تهدأ، ووزعّي ربع كوب من الصنوبر المحمص على الوجه، ثم قدّميها ساخنة.

نصائح:

يُمكنكِ استبدال جبنة البارميزان المبشورة بجبنة الشيدر المبشورة.زيّني الباستا بشرائح الخضراوات كالفلفل الملّون، أو الجبنة المبشورة، أو الكزبرة المفرومة.