وصفات سباغيتي

طريقة تحضير صلصة الزبادي

1. أحضري مقلاة عميقة واسكبي فيها نصف كوب من زيت الزيتون، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يسخن.
2. أضيفي على الزيت أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعمًا، واقليه لمدة ثلاث دقائق حتى يتحمر قليلاً، ثم ارفعيها عن النار.
3. أحضري وعاءً عميقًا واسكبي فيه الزيت والثوم، ثم أضيفي عليه ربع ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
4. أضيفي في الوعاء نصف كوب من اللبن الزبادي، وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.
5. أحضري المضرب اليدوي وحركي جميع مكونات الصلصة حتى تخلتط وتتجانس مع بعضها البعض، وتصبح جاهزة للاستخدام.

طريقة تحضير

1. أحضري قدرًا عميقًا واسكبي فيه لترًا من الماء، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تغلي.
2. أضيفي على الماء المغلي كوبين من السباغتي، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
3. اتركي السباغتي تغلي لمدة سبع دقائق حتى تسلق، ثم صفيها واغسليها بالماء البارد وصفيها مرة أخرى في وعاء.
4. اسكبي صلصة الزبادي المحضرة مسبقًا على السباغتي وقلبيها معها جيدًا حتى تختلط، وأغلقي عليها بورق نايلون غذائي.
5. ضعي السباغتي في البراد لمدة ربع ساعة حتى تتشرب الصلصة وتبرد قليلاً ثم أخرجيها.
6. أحضري طبقًا واسعًا واسكبي فيه السباغيتي مع صلصة الزبادي، وقدميها.