طرق متنوعة لعمل معكرونة سباغيتي

نُشر في 23 أغسطس 2021 ، آخر تحديث 26 فبراير 2023

نُقدّم لكِ سيدتي اليوم أحد الأطباق العالمية، والمميزة، والمفضّلة لدى كل من الكبار والصغار، وهو طبق السباغيتي اللذيذ والشهي، والذي يمكنكِ تحضيره بطرقٍ متعددة، وبمكوناتٍ مختلفة؛ حيث يمكنكِ إضافة اللحم، أو قطع الدجاج، أو يمكنكِ الاكتفاء بالخضار المفضّلة لديكِ. ولتتعرفي سيدتي معنا على كيفية تحضير هذا الطبق الأكثر من رائع، تابعي قراءة مقالنا لهذا اليوم، وحضّري السباغيتي فوراً ودون تردد.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

عبوة بوزن سبعمئة وخمسة وثمانين غرامًا من البندورة المهروسة.

نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.

أربعمئة وخمسون غرامًا من معكرونة السباغيتي.

كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

نصف كوب من الريحان المفروم.

ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

فصان من الثوم المفروم.

حبة من البصل الأصفر متوسط الحجم، والمفروم فرماً ناعماً.

ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.

كمية من الفلفل الأسود المطحون والطازج، حسب الرغبة.

كمية من ملح الكوشير، حسب الرغبة.

كمية من البقدونس المفروم -للتزيين-.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.

سخّني الفرن على حرارة مئة وسبعة وسبعين مئوية قبل البدء بتحضير السباغيتي المخبوزة، ومن ثم ادهني صينية ملائمة للاستخدام في الفرن بكمية مناسبة من رذاذ الطبخ.
اطبخي أربعمئة وخمسين غرامًا من المعكرونة وفق التعليمات المكتوبة على العبوة حتى تنضج المعكرونة تماماً، ثم صفّيها من الماء جيداً، واتركيها جانباً.
ضعي الآن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، وانتظريهِ حتى يسخن تماماً.
أضيفي إلى الزيت؛ حبة متوسطة الحجم من البصل الأصفر المفروم فرماً ناعماً، واتركيهِ على النار لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يصبح طرياً وشفافاً، مع التقليب من حين لآخر.
أضيفي بعد ذلك؛ فصين من الثوم المفروم، واتركيهِ على النار لمدة دقيقة تقريباً إلى أن تفوح رائحته، ثم أضيفي نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
تبّلي المكونات السابقة بكمية مناسبة من ملح الكوشير، وكمية من الفلفل الأسود المطحون والطازج حسب الرغبة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
قلبّي المكونات السابقة جميعها معاً حتى تتجانس بالكامل، واتركي اللحم على النار لمدة ثماني دقائق تقريباً حتى يختفي منه اللون الوردي.
صفّي اللحم من الدهون في صحن مغطّى بمناشف ورقية، ومن ثم أعيدي اللحم إلى المقلاة، واسكبي بعد ذلك عبوة بوزن سبعمئة وخمسة وثمانين غرامًا من البندورة المهروسة.
أضيفي إلى المقلاة نصف كوب من الريحان المفروم، وقلبّي المزيج حتى يغلي ببطء لمدة عشر دقائق، ومن تبّلي المزيج بكمية إضافية من الملح والفلفل حسب الرغبة.
اخلطي المكونات السابقة مع السباغيتي المحضّرة مُسبقاً، ومن ثم انقلي المزيج إلى صينية الفرن، وزيّني الوجه بكوب من جبنة الموزاريلا المبشورة، وربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مُسبقاً لمدة عشرين دقيقة تقريباً حتى يذوب الجبن وتنضج المعكرونة تماماً.
زيني الوجه بكمية من البقدونس المفروم، ومن ثم قدّميها ساخنة كطبق رئيسي، إلى جانب طبق من السلطة وأجنحة البطاطا المتبّلة.

السباغيتي مع الثوم والبقدونس

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

مئتا غرام من السباغيتي المطهوة (أي ما يعادل مئة غرام من السباغيتي النيئة).

اثنتا عشرة حبة من الطماطم الكرزية المقسومة إلى نصفين.

ست حبات من الزيتون كبير الحجم، ومنزوع النوى.

سن من الثوم المفروم.

ملعقتان كبيرتان من جبن مانشيجو المبشور.

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

ملعقة كبيرة من الكبر المصفى.

ملعقة كبيرة من جبنة الفيتا المفتتة.

كمية من الملح، حسب الرغبةِ.

كمية من الفلفل الأسود المطحون، حسب الرغبة.

كمية مناسبة من الماء -لطهي معكرونة السباغيتي-.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

ضعي اثنتي عشرة حبة من الطماطم الكرزية المقسومة إلى نصفين في طبق عميق وكبير، ومن ثم أضيفي إليه ست حبات كبيرة الحجم من الزيتون منزوع النوى.
أضيفي بعد ذلك؛ ملعقة كبيرة من جبنة الفيتا المفتتة، وملعقة كبيرة من الكيبر المصفى، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
أضيفي إلى المكونات السابقة؛ كمية من الملح حسب الرغبة، وكمية من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة أيضاً.
ضعي الآن كمية مناسبة من الماء في قدر كبير، وأضيفي إليها كمية قليلة من الملح، واتركيها حتى تغلي، ومن ثم أضيفي إليها مئة غرام من السباغيتي، واتركيها حتى تنضج تماماً.
ضعي الآن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى يسخن الزيت تماماً.
أضيفي إلى الزيت؛ سنًا من الثوم المفروم، واتركيهِ على النار لمدة دقيقة تقريباً مع التحريك.
أضيفي خليط الطماطم المحضّر مُسبقاً إلى المكونات السابقة في المقلاة، واتركيهِ على النار لمدة دقيقة إضافية.
ارفعي بعد ذلك المقلاة عن النار، ومن ثم أضيفي إلى المقادير مئتي غرام من السباغيتي المطهوة مُسبقاً.
قلبّي المكونات السابقة معاً في المقلاة جيداً حتى تمتزج وتتجانس بشكل كامل.
اسكبي مزيج السباغيتي السابق في طبقٍ كبير وملائم للتقديم، ومن ثم زيّني الوجه بملعقتين كبيرتين من جبنة مانشيجو المبشورة.
قدّمي طبق السباغيتي بالثوم والبقدونس ساخناً كطبقٍ رئيسي إلى جانب العديد من الأطباق الجانبية؛ كالسلطات، أو كرات البطاطا المحشية بالجبن.