كيف تحضرين عجينة اللازانيا بدون بيض؟

طريقة تحضير اللازانيا

1. أحضري قدرًا وضعي فيه الزيت، ثم ضعيه على نار متوسطة حتى يسخن.
2. أضيفي اللحم على القدر، ثم قلّبيه إلى ان يصبح لونه بنّيًّا.
3. أضيفي الثوم، والملح، والأوريجانو، والبصل، والفلفل، وقلّبي هذه المكونات حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الريحان والماء، ثم قومي بتغطية القدر، واتركي اللحم لمدة 5 دقائق.
4. أحضري مقلاة، وضعي الزبدة فيها، ثم ضعيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
5. أضيفي المشروم على المقلاة، ثم قلّبيه حتى يذبل.

طريقة تحضير البشاميل

1. أحضري قدرًا، وضعي فيه الزبدة والطحين، ثم ضعي القدر على نار متوسطة، وقلّبي الدقيق حتى يتحمّص، ثم أضيفي الحليب وقلّبيه حتى يغلي ويصبح قوامه خفيفًا.
2. سخّني الفرن على درجة حرارة 170.
3. أحضري صينية الفرن، ثم وزّعي قطعًا من اللازانيا حتى يتغطّى قاع الوعاء، ثم وزّعي القليل من اللحم والمرق.
4. ضعي القليل من خليط المشروم في وعاء التقديم، وانثري القليل من جبن الشيدر، والبارميزان، والموزاريلا، ثم ضعي القليل من البشاميل ثم قطع من اللازانيا.
5. أعيدي تكرار هذه الخطوات حتى تصبح اول طبقة من الأعلى هي طبقة البشاميل.
6. انثري ما تبقى من الجبن على الوعاء.
7. اتركي اللازانيا في الفرن مدة 15 دقيقة حتى تتحمّر.
8. أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم بعد ذلك قدّميها.