كيفية عمل فطيرة اللازانيا

نُشر في 31 أغسطس 2021 ، آخر تحديث 11 يوليو 2023

نقدّم لكِ اليوم طبق فطيرة اللازانيا العالمي والمفضّل لدى كل من الكبار والصغار، يمكنكِ تحضير هذا الطبق بمكونات متعددة؛ كإضافة اللحم المفروم، أو قطع الدجاج، أو الخضار المفضّلة لديكِ، ويمكنكِ تقديمه أيضاً كوجبة غداء لأسرتكِ، أو كطبق مقبلات في المناسبات والجمعات العائلية، تابعي عزيزتي مقالنا لهذا اليوم؛ لتتعرفي على كيفية تحضير هذا الطبق الشهيّ.

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

أربعمئة غرام من البندورة المقطّعة والمصفّاة بدون ملح.

كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

ربع كوب من جبنة بارميجيانو ريجيانو.

ثماني قطع من فطر بيلا صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح.

حبة متوسطة الحجم من البصل الأصفر، مقطّعة إلى مكعبات.

حبة من الباذنجان صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح رفيعة جداً.

حبة من البيض.

كمية من نودلز اللازانيا النيئة.

ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

رشة من ملح الكوشير.

رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون.

رشة من بذور الشمر.

رشة من بودرة الثوم.

ربع كوب من الحليب كامل الدسم.

سخّني الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية قبل البدء بتحضير اللازانيا.
ضعي حبة متوسطة الحجم من البصل الأصفر في مقلاة ساخنة، واتركيها على نار متوسطة، وأضيفي إليها ثماني قطع من فطر بيلا صغير الحجم.
أضيفي بعد أن يصبح البصل طريّاً؛ أربعمئة غرام من البندورة غير المملحة والمقطّعة إلى شرائح، بالإضافة إلى رشة من رقائق الفلفل الأحمر الحار، ورشة من بذور الشمر، ورشة من بودرة الثوم.
أضيفي بعد ذلك رشة من ملح الكوشير، ثم قلبّي المزيج، واتركيهِ على النار لبضع دقائق إضافية حتى تتجانس المكونات معاً.
اخلطي الآن نصف كوب من الموزاريلا المبشورة، وحبة من البيض، وربع كوب من الحليب كامل الدسم معاً.
ادهني بعد ذلك ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم في قاع صينية حرارية دائرية الشكل، وضعي نودلز اللازانيا فوق الصلصة، ومن ثم كسّري النودلز لتتناسب مع شكل الطبق مع تجنب تداخلها معاً.
وزّعي بعد ذلك خليط الموزاريلا المحضر مُسبقاً بالتساوي فوق اللازانيا، ومن ثم ضعي طبقة من الباذنجان المقطع إلى شرائح رفيعة جداً ومن ثم خليط الطماطم والبصل.
كرّري العملية السابقة، حتى تنتهي الكمية كلها، ومن ثم رشي ربع كوب من جبنة بارميجيانو ريجيانو على الوجه، ورشي كمية قليلة من زيت الزيتون فوق الجبن.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مٌسبقاً لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج، ثم اتركيهِ يبرد لمدة خمس إلى عشر دقائق قبل التقطيع.
قطّعي فطيرة اللازانيا ووزّعيها في أطباق التقديم، ثم قدّميها.

فطيرة اللازانيا الشهيّة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

نصف كيلو غرام من اللحم البقري قليل الدهن، والمفروم.

علبة بوزن مئة وسبعين غراماً من معجون الطماطم.

كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

نصف كوب من جبنة قريش.

نصف كوب من خليط البسكويت.

حبتان من البيض.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.

كوب من الحليب.

طريقة التحضير :

سخّني الفرن على حرارة مائة وخمس وسبعين درجة مئوية قبل البدء بتحضير الفطيرة.
ضعي نصف كيلو غرام من اللحم البقري قليل الدهن بعد فرمهِ في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، واتركيهِ على النار مع التحريك من حين لآخر حتى يتغير لون اللحم من اللون الوردي.
أضيفي بعد ذلك علبة بوزن مئة وسبعين غراماً من معجون الطماطم، ومن ثم قلبّي المكونات معاً، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
أضيفي الآن كمية من جبنة الموزاريلا المبشورة، وجبنة البارميزان المبشورة إلى اللحم المفروم، ومن ثم ضعيهِ جانباً.
ضعي الآن نصف كوب من جبنة قريش في قاع صينية حرارية بالحجم المناسب، ومن ثم اسكبي مزيج اللحم المفروم برفق فوق جبنة قريش.
اخفقي بعد ذلك كوباً من الحليب مع حبتين من البيض في وعاء صغير، وأضيفي إليهم مزيج البسكويت وفتتيهِ حتى يصبح ناعماً.
وزّعي خليط الحليب والبسكويت على الجزء العلوي من الفطيرة حتى تغطيها بالكامل.
أدخلي الآن الصينية في الفرن المحمّى مُسبقاً لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً حتى تكتسب اللون البني.
أخرجي الصينية من الفرن بعد نضجها، ورشي الوجه بكمية جبنة الموزاريلا والبارميزان المتبقيّة، ومن ثم قدّميها مباشرة.