الفوتشيني هي أحد أنواع الباستا الإيطالية، وهي أشرطة من المعكرونة، وتُطهى مثل كل أنواع الباستا، إذ تسلق بالماء المغلي لعدة دقائق، وتصفى من الماء، وتحضر الفوتشيني بطرق عديدة، مثل: الفوتشيني بالصلصة البيضاء، أو الكريمة، أو الحمراء، أو فوتشيني بالدجاج، أو الجمبري، وغيرها العديد، وفي هذا المقال سوف نقدم لكِ عدة وصفات لتحضير الفوتشيني.